viernes, 21 de septiembre de 2012

BERENJENAS CON CARNE TRES QUESOS (PP)

Buenas!!

Si os habéis dado cuenta me encantan las berenjenas y suelo comerlas muy a menudo y de muy diferentes formas y esta es una de ellas.
Nunca suelo rellenarlas igual así que ya iré poniendo las diferentes formas que suelo hacerlas para que si os gusta os pongáis manos a la obra ;P.



INGREDIENTES: Para 4 pers/ 5pp/pers

- 2 Berenjenas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1/4 de pimiento rojo
- 100gr de tomate frito
- 200gr de carne picada pollo/pavo (Martinez)
- 2 ct de aceite
- 4 quesitos en porciones light
- 40gr de queso rallado
- 30 gr de queso de cabra
- 1 vaso de leche desnatada
- 10gr de maizena
- sal
- pimienta
- nuez moscada

PREPARACIÓN:



Cortamos las berenjenas por la mitad y le hacemos cortes.
        
 
Las metemos en el papillote rosa de entulinea, tapamos y al micro a máxima potencia 15min.
 
 
Mientras en la thermomix ponemos la cebolla, el pimiento verde, el rojo, el ajo y las 2 ct de aceite, 4 seg/ vel. 5. Programa 12 min, varoma, giro a la izquierda/ vel. cuchara.
 
Cuando las berenjenas estén listas las vaciamos.
 
 
A continuación agregamos la carne de la berenjenas a las verduras y programa 3min, varoma, giro a la izquierda/ vel. cuchara.
 
Una vez terminado, ponemos la carne de pavo/pollo en el vaso junto con las verduras, salpimentamos y programa 5 min, misma temperatura y velocidad.
 
Añade el tomate frito y programa 2 min, misma  velocidad y sin temperatura para que se mezcle el tomate.
 
Prepara la bechamel, pon en un cazo la leche, un poco de sal, una pizca de nuez moscada en polvo y 10 gr de maizena. Remover hasta que espese.
 
Rellenamos las berenjenas hasta el filo, y le ponemos a cada una por encima un quesito en porciones.
 
 
Pon a cada berenjena 2 cd de bechamel, le ponemos mas relleno encima y bechamel y terminamos con el queso rallado y la rodajita de queso de cabra.
 
 
 
 
Ponemos el horno a calentar al máximo y gratinamos. Buenisimas y super baratas de propoints y llena tela!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 







miércoles, 19 de septiembre de 2012

ARROZ CON LECHE (PP)

Mi postre de hoy!! terminar una comida con algo dulce es un placer sobre todo si lo comemos con la tranquilidad que lo tenemos puntuado y no nos salimos de nuestros propoints y mas teniendo esos maravillosos extras que nos facilitan disfrutar y adelgazar!!!



INGREDIENTES: para 6 pers/ 3pp/pers

- 750 ml de leche semidesnatada
- 1 pizca de sal
- 1 ramita de canela
- 1 trozo de piel de limón
- 100 gr de arroz (seco)
- 6 gr de sucaflore
- Canela en polvo



PREPARACIÓN:

Ponemos un cazo en el fuego con la ramita de canela, la piel del limón, y la pizca de sal.
Cuando comience a hervir,añadimos el arroz y el sucaflore.




Cocemos a fuego medio con una cuchara de madera, hasta que el arroz esté tierno.

Repartimos en cuencos individuales, espolvoreamos con canela y dejamos enfriar en el frigorifico.



martes, 18 de septiembre de 2012

ROSADA EN SALSA DE GAMBAS (PP)







Ingredientes para 4 pers: 7 pp/ración
 
 



- Rosada
- 150 gr de gambas peladas
- 3 ct
- 40 ml vino blanco
- 1 Cd de maizena
- 1/2 cebolla
- 1 ajo
- 1 lata de tomate natural triturado
- 1ct de pimentón
- 300 gr caldo de gambas
- sal, pimienta y perejil picado

Preparación:

Pelamos las gambas y reservamos. Con las cascaras y el agua haremos el caldo.
Ponemos las cascaras y el agua en el vaso y programamos 4 min/ varoma/ vel 3 1/2.
Colamos el caldo y reservamos.

Ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla, el ajo y el aceite y trituramos 4 seg velocidad 4.
Bajamos los restos de las paredes y programamos 5 min/ varoma/ vel 1.

Echamos el vino y las gambas (reservamos algunas para decorar), programamos 2min/varoma/ giro izquierda/ vel. cuchara (quitamos el cubilete).

Añadimos el tomate, el pimentón, la sal y la pimienta y programa 8 min/varoma/ vel. 1.

 
 
Mientras salpimentamos los filetes de rosada y lo colocamos en el recipiente varoma.
 
 
 
Vertir el caldo y programa 20 min/varoma/ vel. 1 y colocamos el recipiente varoma encima.
 
Cuando termine retiramos el recipiente varoma añadimos la cucharada de maizena y programamos 5min/ 100º/ vel. 3 1/2.
 
Añadimos las gambas reservadas y programamos 2min/ giro izquierda/ velocidad cuchara.
 
Servimos y lo decoramos con perejil en polvo.
 
Está de toma pan y moja jeje.
 
Como sale mucha salsa, puedes guardar la mitad para una pasta, o para otro tipo de pescado, o bien congelarla para otro día ;).
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 








PAVO GUISADO CON SALSA DE ZANAHORIA (PP)

Hoy os pongo un guiso de pavo que hace varios días que lo hice y no lo he podido poner antes en el blog por que no tenía velocidad de Internet y espero que ahora me deje jeje. Es un  plato muy sano y sabroso y si lo queréis hacer en día saciante solo contabilizar el vino, o no ponérselo que os saldrá bueno también :).





Ingredientes para 4 personas: 7pp/ ración

- 1,500 de pavo troceado
- 2 cebollas
- 300gr de zanahorias
- 160 ml de vino blanco
- 4 ct de aceite
- 1 ct de pimentón
- laurel
- pimienta
- sal



Preparación:

Picamos muy bien el ajo, las zanahorias y las cebollas, yo lo he picado en la thermomix porque para mí es mas cómodo y me lo deja todo muy picadito, pero si no tienes lo mas picadito posible.

 
 


En la olla expres ponemos el aceite, y le agregamos la carne salpimentada y reogamos.


 
Añadimos la verdura picada, el laurel y la ct de pimentón y reogamos hasta que se poche un poco la verdura.
 
 
 
 
Le ponemos el vino y 1/2 vaso de agua y cerramos la olla a fuego fuerte hasta que pite y bajamos el fuego al mínimo sobre unos 40 min.
 
ATENCIÓN: Si es en olla expres rápida el tiempo  se reduce por lo menos a 10/15 min
 
Si os gusta con menos caldo dejar reducir al mínimo durante unos minutos removiendo de vez en cuando.
 
Lo podéis acompañar con patatas o arroz, en mi caso fue con patatas que las hice en el papillote rosa de entulinea en el microondas. (contabilizar aparte).
 
 


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