miércoles, 20 de marzo de 2013

ARROZ CREMOSO MARINERO (PP)

Hoy os traigo este plato que esta de rechupete!! es una recetilla muy completa, tiene de todo jajaja ya vereis, tiene verduras, hidratos, proteínas, grasas...en fin que con un plato de estos te quedas de maravilla ;).

 
 
INGREDIENTES: 4pers, 8pp/pers
 
- 200gr de gambas con caparazón
- 275gr de rosada
- 1 pimiento
- 1 cebolla mediana
- 100gr de tomate natural triturado (lata)
- 350gr de patatas
- 2 ajos
- 4 ct de aceite
- 50gr de pan blanco
- 10 almendras (14gr)
- 90gr de arroz
- 1,1 litro de agua
- 1/2 ct de  pimentón
- pimienta y sal
 
PREPARACIÓN:
 
Pelamos las gambas y con las cascaras hacemos un caldo, ponemos en el vaso el agua, añadimos las cascaras de las gambas, temperatura varoma/ 10min, vel 2.
colamos y reservamos, enjuagamos el vaso y ponemos el pimiento y la cebolla a trozos, 4seg/vel 4.
Añadimos 1 ct de aceite y 10min/ 100º/vel 1.
Mientras en una sartén, la mas pequeña que tengáis ( yo uso una de las mini) ponéis las 3 ct de aceite o 1 cd como queráis, freímos los ajos enteros y pelados, las almendras y los 50gr de pan en rodajas, reserva.
Cuando la thermo pite añade el tomate, 5min/ varoma/ vel 1.
 
Añadir las almendras, el pan, los ajos y el pimentón. 15 seg/ vel 10.
Bajamos restos con la espátula y añadimos 2 o 3 cucharones del caldo que hemos preparado, y lo mezclamos bien 30seg/ vel 10.
Bajamos bien con la espátula y añadimos el arroz y las patatas troceadas la sal y la pimienta y programamos 20 min/ varoma/ giro a la izquierda/ vel cuchara.
cuando falten 2 min, añadimos por el bocal la rosada a trocitos y las gambas y con la ayuda de la espátula mezclamos bien.
 
 
 
 
 
 
 




viernes, 15 de marzo de 2013

GAZPACHUELO CON PAPAS Y HUEVO (PP)

 
 
INGREDIENTES: 4pers, 9,5pp/pers
 
- 800gr de patatas
- 4 huevos
 
Ponemos las patatas en rodajas gruesas a cocer en una cacerola y cubrimos de agua y le añadimos un poco de sal. Cuando las patatas estén cocidas añadimos los huevos de uno en uno y esperando que cuaje un poco hasta echar el siguiente. Retiramos del fuego y dejamos enfriar lo suficiente, antes de añadir la mahonesa para que no se corte.
 

QUICHÉ DE POLLO Y PIMIENTOS (PP)

 

Aquí os dejo esta quiché de pollo, tanto como para plato único acompañado con una ensalada, y para compartir en un picoteo con los amigos con una cervecita fresquita. No renuncies a nada solo come con sentido común. ;)

Toda entera tiene 49pp, por ejemplo para 4 pers/ 12pp, pero todo va a depender de las porciones que queramos así dividiremos y puntuaremos. 

INGREDIENTES:                                        

- Masa quebrada (lidl)>>>>>>>>>>>>>>>
- 200gr pechuga de pollo en tiritas
- 2ct aceite de oliva
- 150gr de cebolla cortada en rodajas
- 100gr de pimiento cortado en rodajas         
- 200gr de champiñones o setas varias laminadas
- 4 huevos
- 1/2 bote de leche evaporada ideal (265gr)
- sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN:

Colocamos la masa en el molde como nos indica el envase.

Ponemos el aceite en el vaso, 2min, varoma, vel 1
Colocamos la mariposa y ponemos la cebolla y el pimiento 5 min/ varoma/vel 1
añadimos el pollo y los champis, salpimentamos y ponemos 10 min/varoma/ vel 1, con el cestillo encima, cuando termine escurrimos el liquido y ponemos 3 min/varoma/vel 1.

Ponemos el refrito sobre la masa, retiramos la mariposa del vaso y sin fregarlo ponemos la leche ideal, los huevos, la pimienta, sal y la nuez moscada, lo mezclamos unos segundos velocidad 4, y se lo añadimos a la quiché.

Precalentamos el horno a 200º unos 10 min, cuando este caliente metemos la quiché unos 25min.



Ya sabéis que aunque no tengas thermomix se puede hacer de la manera tradicional en una sartén el refrito ¿ok?.


 

miércoles, 13 de marzo de 2013

PREMIO BLOG DE ORO!!




Me ha hecho mucha ilusión recibir este premio a puntito de cumplir ya casi mi primer añito!! me lo ha concedido Juana del blog: http://imaginaycocina.blogspot.com.es. Muchisimas gracias!!
 
Otorgo el premio a los siguientes blog que me gustan:


http://miamigathermomix.blogspot.com.es/

 http://lacocinadetipami.blogspot.com.es/

 
Para recoger este premio, los blog premiados deberán:


1º Agradecer al blog que te otorgo el premio colocando un enlace 
    en la entrada.


2º Otorgar el premio a otros tantos blog, que en tu opinión se lo
    merezcan y tengan menos de 200 seguidores.


3º Colocar el premio en tu blog visible, nombrando a pie de foto
al  blog que te lo otorgó.


4º Comunicar en un comentario a cada blog premiado para que
lo recoja.



miércoles, 6 de marzo de 2013

SUPER TARTA DE CUMPLEAÑOS VERDIALERA

Esta tarta se la hice a mi hijo para su cumpleaños, es la primera vez que hacia una tarta así, tan grande y con tantos adornos y sin experiencia ninguna todo hay que decirlo jeje. Solo que creo que tengo algo artístico oculto que tengo que desarrollarlo mas jajajaja  ;). Han sido 2 meses pensando como lo haría, como conseguir hacer lo que tenia en mente y creo que lo conseguí!! por lo menos a mi me encanta y el que recibió la tarta también.
Mi hijo es un aficionado a los Verdiales, son cantes y bailes típicos de Málaga. Los verdiales están formados por un grupo numeroso de personas se les llama "Panda" hay tres estilos diferentes, Montes, Comares y  Almogia, y llevan varios tipos de instrumentos como son guitarras, pandero, platillos y violín y las bailaoras tocan los palillos. Le he puesto a la tarta el sombrero típico que suelen llevar.
 Mi hijo Canta, toca guitarra, platillos y pandero le encanta!!! y yo quería hacerle algo especial para ese día, le dimos una gran sorpresa con un montón de amigos esperándolo. Cuando abrió la puerta os podéis imaginar como se quedó. Sorpresón total!!!

A que es bonita?? ;)).

 
 



La base de las planchas de los bizcochos es del bizcocho Genovés, del libro imprescindible de thermomix. hice 6 planchas, dos bizcochos redondos, uno de chocolate y uno pequeño para dar relieve al sombrero y colocarle las flores.

Para cada plancha utilicé:

- 120gr de azúcar
- 4 huevos
- 120 gr de harina
- un pellizco de sal

Ponemos la mariposa en las cuchillas de la themo, ponemos el azúcar y los huevos. 6min/37º/ vel 3 1/2.
Sin temperatura 6min, misma velocidad.
Añade la harina y la sal 10seg/ vel 2 1/2, mezclamos bien con la espatula.

Vertemos en la bandeja del horno con un papel de hornear en la base, estendemos bien y al horno 180º 10 min aprox. ( precalentar previamente el horno).
Con esa cantidad vamos haciendo las bases necesarias, depende del tamaño de la tarta.
PLANCHAS
 
Para los bizcochos redondos igual solo que la de chocolate se le pone 80 de harina y 40 de cacao, yo use el puro de valor, además el tiempo es también diferente de 20 a 25 min, misma temperatura.
 
BIZCOCHOS
 
Hice un almíbar del libro también, pero para mi es demasiado empalagosa así que mezcle parte de ese almíbar con licor y leche y así a mi me encanta, todo va a depender de vuestro gusto.
A cada plancha con una brocha vais empapando bien.
 
Rellene la 1º capa de crema pastelera, y la otra de crema pastelera de chocolate. La receta también del libro, aunque la de choco solo le añadí el chocolate.
 
Crema pastelera:
 
- 100 gr de azúcar
- 500 gr de leche entera
- 50gr de maizena
- 3 huevos
- 1 cd de azucar vainillado
 
Crema pastelera de chocolate: igual pero con cacao puro valor, 2 buenas cucharadas.
 
En la thermo ponemos todos los ingredientes, 7min/ 90º/ vel 4.
La de choco cuando termine, se le añade el chocolate y se mezcla sin temperatura a 3 1/2.
 
 
 
Lo que cubre el pandero es una glasa con colorante. y las sonajas las hice fundiendo chocolate fontdant y sobre una base de papel de hornear con una cuchara fui dando formas redondas y metí en la nevera un ratillo para que se endurecieran y luego las pinté con una purpurina dorada.
 

 
y la bandera de España de al rededor del pandero y el asa esta echa con goma de azúcar con colorante
 
 
Al igual que las cintas de los lazos y los espejitos del sombrero.
 
 
Las flores son compradas ya echas de galletas, bonitas verdad?? ;)
 
Las letras de feliz cumple, de chocolate fontdant derretido y utilice la manga pastelera, esos si las hice antes en el papel y después las coloque utilizando como pegamento un poco de glasa en cada letra.
 
 
La nata que utilice para adornar la tarta es nata vegetal, de la marca Puratos. Y para el collar que lleva el sombrero, perlitas plateadas.
 

Y AQUÍ EL RESULTADO!!!! LA FELICIDAD DE MI HIJO!!! 20 AÑAZOS!!!

Eso no tiene precio!!!!
 
 
 
 
 
 
Y LA MÍA POR SUPUESTO!!!
 
 
 
 
Aquí parte de los invitados esperando al homenajeado.
 
 
 
 
Y aquí terminando como se debe jajaja con una buena fiesta de verdiales, con el mejor de los fiesteros!!!!
 
 
 
 
 
Espero que os guste y os sirva de ayuda!!!
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

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