ENSALADILLA RUSA (PP)

INGREDIENTES: Toda 12pp 

- 300gr de patata cocida

- 1 trocito de tomate muy picadito

- 1 trocito de pimiento muy picadito

- 1 trocito de cebolla muy picadito

- 1 lata de atún natural escurrido

- 1/2 huevo duro

- 8 aceitunas verdes

2 cd de maiz 

- 1 pimiento del piquillo o morrón

Para la salsa:

- 1 yogur 0%

-70 gr de Ligeresa Sensación

- sal

1 ct de vinagre

- 1 cd de kepchup

-  1ct de ajo en polvo (o al gusto)

PREPARACIÓN:

Cocemos la patata entera con la piel, cuando esté cocida retiramos y esperamos que enfríe para pelarla y trocearla.

Mientras en un cuenco vamos haciendo la salsa, mezclando todos los ingredientes muy bien.

En otro bol mezclamos las verduras, el huevo y el atún, (reservamos 4 aceitunas, 1 cd de maíz y 2 cd de salsa para adornar), le añadimos la patata ya fría y mezclamos la salsa

Ponemos la mezcla en un plato, decoramos y lo metemos en la nevera hasta el momento de servir.