miércoles, 14 de noviembre de 2012

CANELONES DE BERENJENAS (PP)

Mirar que recetilla mas rica jeje y es que las berenjenas me encantan y lo mismo me da de una forma que de otra, animaros a hacerlo y si le quitáis la piel los niños ni lo notan y se lo comen sin rechistar con quesito por encima Umm...

 
INGREDIENTES: 4 pers, 9pp/pers
 
- 2 Berenjenas
- 400gr de carne picada de pechuga de pollo
- 1 lata de tomate natural triturado
4 ct aceite
- 1 huevo
- sal
- pimienta
- ajo en polvo
- perejil
- 40 gr queso rallado
 
PARA LA BECHAMEL:2ct de aceite de oliva (2pp)
65gr de harina 6pp)
500gr de leche semi desnatada (6pp)
sal, pimienta y nuez moscada, al gusto

PREPARACIÓN:

Cortamos las berenjenas en rodajas y las colocamos en el recipiente varoma y reservamos.

En el vaso de la thermo ponemos las 4 ct de aceite 1 min y medio varoma/ vel 1.
Añadimos el tomate, sal y pimienta,  ponemos el recipiente varoma encima y programa 20min, varoma, vel 1.
Mientras en un bol ponemos el huevo y lo batimos, añadimos el ajo al gusto, perejil picadito ( mejor fresco), la pimienta y sal. Añadimos la carne mezclandolo todo muy bien.

Cuando el tomate termine se aparta el recipiente varoma y vamos poniendo las rodajas de berenjenas en la encimera y le ponemos encima pegotitos de carne.

 
En la bandeja de horno echamos un poco de tomate y repartimos para ir colocando encima los canelones.
 
 
 
Una vez todos colocados le añadimos el tomate frito
 
Sin lavar el vaso prepara la bechamel:
calienta las 2ct de aceite 1 minuto, varoma, velocidad 1.
Vierte la harina por los laterales de las cuchillas y tuesta 2 minutos, varoma, velocidad 1.
Agregamos la leche, la sal la pimienta y la nuez moscada y programa 7 minutos, Varoma, velocidad 4.

Cubrimos con la bechamel y le ponemos el queso rallado por encima.
 
Metemos al horno a 200º / 20/25 min
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 

 


No hay comentarios:

Publicar un comentario

QUIZAS TE INTERESA:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...