POTAJE DE GARBANZOS PEDROSILLANO Y HABAS (PP)

Este potaje es muy sencillito y me encanta, por eso lo quiero compartir porque ahora es tiempo de habas y hay que aprovechar, además sale muy bajito en propoints.
Me encantan estos garbanzos, son pequeños, no uso otros porque su sabor es espectacular, suaves y además no suelen despellejarse.

 

 

 

INGREDIENTES: 4per, 6pp/pers

- 500 gr de garbanzos Pedrosillano
- 4 ct de aceite
- 1 tomate rojo
- 1/2 pimiento
- 1/2 cebolla
- 1 ajo
- 500 gr de habas
- sal
- pimienta
- laurel
- pimentón
- colorante

PREPARACIÓN:

En la olla exprés ponemos los garbanzos que habrás puesto en remojo la noche antes, cubrimos con agua.
Añadimos el tomate entero, la cebolla, el pimiento, un ajo picadito, la sal, pimienta, pimentón y le laurel.

Picamos las habas usando solo la cascara que son las que echaremos al potaje y lo añadimos a la olla. (Os recuerdo que las cascaras no puntúan). Reserva las semillas para tortilla o guisarlas con jamón, no sin antes sacarle su valor propoints :).

Cerramos y una vez que empiece a pitar ponemos al mínimo una media hora, apaga y deja que se enfríe hasta poderla abrir.

(Los tiempos varían si la olla es rápida o la exprés normal. En mi caso es la normal).

 

Os recomiendo hacerlo el día anterior a su consumo por que está mas bueno y el sabor mas intenso jeje me encanta!!!

PAVO GUISADO CON SALSA DE ZANAHORIA (PP)

Hoy os pongo un guiso de pavo que hace varios días que lo hice y no lo he podido poner antes en el blog por que no tenía velocidad de Internet y espero que ahora me deje jeje. Es un  plato muy sano y sabroso y si lo queréis hacer en día saciante solo contabilizar el vino, o no ponérselo que os saldrá bueno también :).

Ingredientes para 4 personas: 7pp/ ración

- 1,500 de pavo troceado
- 2 cebollas
- 300gr de zanahorias
- 160 ml de vino blanco
- 4 ct de aceite
- 1 ct de pimentón
- laurel
- pimienta
- sal

Preparación:

Picamos muy bien el ajo, las zanahorias y las cebollas, yo lo he picado en la thermomix porque para mí es mas cómodo y me lo deja todo muy picadito, pero si no tienes lo mas picadito posible.

 

 

En la olla expres ponemos el aceite, y le agregamos la carne salpimentada y reogamos.

 

Añadimos la verdura picada, el laurel y la ct de pimentón y reogamos hasta que se poche un poco la verdura.

 

 

 

 

Le ponemos el vino y 1/2 vaso de agua y cerramos la olla a fuego fuerte hasta que pite y bajamos el fuego al mínimo sobre unos 40 min.

 

ATENCIÓN: Si es en olla expres rápida el tiempo  se reduce por lo menos a 10/15 min

 

Si os gusta con menos caldo dejar reducir al mínimo durante unos minutos removiendo de vez en cuando.

 

Lo podéis acompañar con patatas o arroz, en mi caso fue con patatas que las hice en el papillote rosa de entulinea en el microondas. (contabilizar aparte).

 

 

GUISO DE PAPAS CON CARNE (PP)

Hola!!! aquí estoy!!

Es que he estado muy liada y no he tenido tiempo para cocinar mucho jeje. ¿Que tal el verano? yo muy bien!! bronceadita y disfrutándolo a tope que dura muy poco y luego llega el frío, los días mas cortos y la rutina diaria y se echa mucho de menos, así que hay que aprovechar :) .

Bueno este plato es mas de invierno, pero tomándolo templado esta buenisimo, además es saciante y si lo hacéis en ese día solo tendríais que contabilizar el vino así que genial!!

INGREDIENTES: Para 4 personas/ 10pp por persona

- 500gr de carne de ternera sin grasa  12pp
- 4 ct de aceite de oliva  4pp
- 120 ml de vino blanco  3pp
- 1 kg de patatas  20pp
- 1/2 cebolla
- 1/2 tomate
- laurel
- pimentón
- pimienta
- ajo en polvo
- colorante en polvo
- sal

PREPARACIÓN:

Ponemos en la olla exprés la carne y la cubrimos de agua. La ponemos al fuego y le añadimos la cebolla muy picadita, una hoja de laurel, el tomate, el vino, el aceite, la pimienta, pimentón (1/2 ct), ajo en polvo (1/2 ct), y la sal. Cerramos la olla y cuando pite lo ponemos al mínimo y dejamos cocer 30 min ( la mía es una exprés normal, si es rápida tenéis que reducir el tiempo de cocción de la carne).

Una vez pasado el tiempo enfriamos la olla y la volvemos a poner en el fuego fuerte y añadimos las papas troceadas, rectificamos de sal y añadimos el colorante.
Dejamos cocer las patatas hasta que estén tiernas.

POTAJE DE JUDIONES (PP)

POTAJE DE JUDIONES (PP)

Para 4per/ 40pp
Judiones de la granja (20pp)
 4 ct aceite (4pp)
400gr de patatas(8pp)
80gr de chorizo (8pp)
tomate
pimiento
cebolla
sal
pimienta
ajo
pimentón
 colorante
 
Total 10pp por persona

Potaje de Judiones