PAVO GUISADO CON SALSA DE ZANAHORIA (PP)

Hoy os pongo un guiso de pavo que hace varios días que lo hice y no lo he podido poner antes en el blog por que no tenía velocidad de Internet y espero que ahora me deje jeje. Es un  plato muy sano y sabroso y si lo queréis hacer en día saciante solo contabilizar el vino, o no ponérselo que os saldrá bueno también :).

Ingredientes para 4 personas: 7pp/ ración

- 1,500 de pavo troceado
- 2 cebollas
- 300gr de zanahorias
- 160 ml de vino blanco
- 4 ct de aceite
- 1 ct de pimentón
- laurel
- pimienta
- sal

Preparación:

Picamos muy bien el ajo, las zanahorias y las cebollas, yo lo he picado en la thermomix porque para mí es mas cómodo y me lo deja todo muy picadito, pero si no tienes lo mas picadito posible.

 

 

En la olla expres ponemos el aceite, y le agregamos la carne salpimentada y reogamos.

 

Añadimos la verdura picada, el laurel y la ct de pimentón y reogamos hasta que se poche un poco la verdura.

 

 

 

 

Le ponemos el vino y 1/2 vaso de agua y cerramos la olla a fuego fuerte hasta que pite y bajamos el fuego al mínimo sobre unos 40 min.

 

ATENCIÓN: Si es en olla expres rápida el tiempo  se reduce por lo menos a 10/15 min

 

Si os gusta con menos caldo dejar reducir al mínimo durante unos minutos removiendo de vez en cuando.

 

Lo podéis acompañar con patatas o arroz, en mi caso fue con patatas que las hice en el papillote rosa de entulinea en el microondas. (contabilizar aparte).