ARROZ CON LECHE THERMOMIX (PP)

 

 

INGREDIENTES: 6 pers, 5pp/ pers, (Saciante y Exprés)

- 1 1/2 de leche desnatada
- 200gr de arroz seco
- la piel de 1 limón
- 1 palo de canela
- 20/ 25 gr de sucaflore
- canela en polvo

PREPARACIÓN:

Poner la mariposa, echar todos los ingredientes menos el sucaflore y la canela molida.
Programa 45 min (si te gusta mas entero 40 min), 90º. giro izquierda, velocidad cuchara.
Añade el sucaflore y vuelve a poner 10 min, misma temperatura y velocidad.
Vierte en cuencos, deja enfriar y añade la canela en polvo.

Postre super!!! jeje

TARTA DE CHOCOLATE Y PROFITEROLES

Esta es una tarta que le hice a mi hija para su cumpleaños, cumplía 17....que bonita edad no? jeje y quería hacerle una tarta que le gustara mucho y creo que acerté. Buscando por aquí y por allí encontré esta en una revista de thermomix. Y me encantó porque los profiteroles son su postre favorito, allá que vamos y hay profiteroles ella se los pide...es que están tan buenos!!

Animaros a hacerla, yo la decoré mas tipo de cumpleaños, pero solo con virutas de chocolate está perfecta.

INGREDIENTES:

- 2 huevos
- 80gr de azúcar
- 80gr d harina de repostería
-1ct de levadura química
- 1 ct de mantequilla para engrasar el molde
- 1.000 gr de nata 35% MG
- 1 sobre de flan grande (8 raciones)
- 250gr de chocolate fondant (en trozos)
- 50gr de leche o licor para bañar el bizcocho
- 500gr de profiteroles rellenos de nata (congelados)
Para la decoración como mas nos apetezca...nata, virutas de chocolate, guindas.........

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180º
Colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos los huevos y el azúcar en el vaso y programa 4 min/37º/ vel3.
Añadimos la harina y la levadura alrededor de las cuchillas y mezclamos 2 seg/vel 3.
Retiramos la mariposa y mezclamos con la espátula.
Unta el molde (desmoldable) con mantequilla de unos 28 cm y vertemos el contenido del vaso. Hornea (a 180º) durante 8/10 min. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
Ponemos en el vaso la nata, el flan y el chocolate y programa 12min/90º/vel 2.
Mientras bañamos el bizcocho con la leche o el licor.
Vierte una tercera parte del contenido del vaso sobre el bizcocho, coloca encima los profiteroles y deja enfriar en el frigo "ATENCIÓN" este paso es super importante para que los profiteroles se sujeten a la base y no floten.
Cuando ya veamos que está firme, añadimos el resto.
Lo llevamos al frigo un mínimo de 4 horas.

BROWNIE

INGREDIENTES:

150 gr de nueces 

150/200gr de chocolate fondant

150 gr de azúcar

100 gr de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)

2 huevos

70 gr de harina

1ct de levadura química

pelin de sal

PREPARACIÓN: (thermomix y Fussióncook TA)

Ponemos las nueces en el vaso y programar 4 segundos, velocidad 4.
 Retirarlas del vaso y reserva.
Poner el chocolate troceado en el vaso, y programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. 
Verterlo en un bol y reservarlo.
Colocar la mariposa en las cuchillas. 
Poner el azúcar y los huevos en el vaso y programar 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Añadir la mantequilla y el chocolate y mezclar 6 segundos, velocidad 2.Incorporar la harina, la levadura y la sal y programar 4 segundos, velocidad 2.
 Quitamos la mariposa.
 Retirar el vaso de la máquina, incorporar las nueces troceadas y mezclarlo bien con la espátula, hasta que quede homogéneo.poner un papel de hornear en la cubeta y volcamos la mezcla.
Seleccionamos menú CAKE 50 min válvula abierta.
Dejamos reposar 15 min y desmoldamos.

Si no tenemos la fusioncook TA ni la thermomix lo podemos hacer de la forma tradicional, es muy fácil.

TRADICIONAL:

Precalentamos el horno a 180º

fundimos el chocolate y la mantequilla en el microondas aprox 3min. Reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso. Incorporamos el chocolate fundido y mezclamos bien.

Agregamos la harina y seguimos mezclando.

ponemos la mezcla en un molde, si es de silicona no es necesario engrasar.

Lo introducimos en el horno durante 20 minutos aproximadamente. Para saber si está listo introducimos un palito y si sale seco es que ya está.

BUÑUELOS DE VIENTO

Hola,

os pongo la receta de estos riquisimos buñuelos de viento. No me he podido resistir a los ruegos de mi hija para que los hiciera, así que me puse manos a la obra y este ha sido el resultado. :).

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

 

- 1 taza de harina

- 1 taza de leche

- una pizca de sal

- 4 huevos

- Aceite

 

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos la leche a calentar en un cazo con la pizca de sal y cuando hierba echamos la taza de harina de golpe y movemos rápido y fuerte hasta que se mezcle todo y retira del fuego.

 

Vamos añadiendo los huevos de uno en uno, pero sin añadir el siguiente hasta que se mezcle el que hayamos echado.

 

Una vez echa la masa ponemos aceite abundante en una sartén o en una freidora y cuando esté caliente, pero no fuerte para que no se nos queden crudas por dentro.

 

 Nos ayudamos de dos cucharitas y vamos cogiendo una cucharadita de masa y con la otra le vamos dando forma redondita y añadimos al aceite.

 

Las sacamos en un plato con papel absorbente y dejamos enfriar, a continuación las rellenamos a nuestro gusto.

En mi caso las he rellenado la mitad de nata montada y la otra mitad de crema pastelera y la he espolvoreado con azúcar glass.

 

Los de Nata

Los de crema

 

 

 

 

ARROZ CON LECHE (PP)

Mi postre de hoy!! terminar una comida con algo dulce es un placer sobre todo si lo comemos con la tranquilidad que lo tenemos puntuado y no nos salimos de nuestros propoints y mas teniendo esos maravillosos extras que nos facilitan disfrutar y adelgazar!!!

INGREDIENTES: para 6 pers/ 3pp/pers

- 750 ml de leche semidesnatada
- 1 pizca de sal
- 1 ramita de canela
- 1 trozo de piel de limón
- 100 gr de arroz (seco)
- 6 gr de sucaflore
- Canela en polvo



PREPARACIÓN:

Ponemos un cazo en el fuego con la ramita de canela, la piel del limón, y la pizca de sal.
Cuando comience a hervir,añadimos el arroz y el sucaflore.

Cocemos a fuego medio con una cuchara de madera, hasta que el arroz esté tierno.

Repartimos en cuencos individuales, espolvoreamos con canela y dejamos enfriar en el frigorifico.

ESTRELLA NEVADA DE CHOCOLATE (PP)

Me encanta el chocolate!!!! no lo puedo evitar jajaja siempre se me van los ojillos detras de algo con choco y este finde he hecho esta deliciosa estrella que si os gusta el chocolate os va a encantar.
La podeis hacer del chocolate que os guste, blanco, con leche, eso si aseguraros de los pp del chocolate con el que lo hagais ya que puede variar la puntuación.
 Lo que si os digo es que tendreis el éxito asegurado :D.
Me han salido 10 porciones, el molde tiene 8 porciones,lo demas lo he echado en unos vasitos de cristal.

INGREDIENTES:

- 1 tableta de chocolate Nestle postres 250gr (38 PP)
- 1 litro de leche desnatada (8pp)
- 2 sobres de cuajada (2pp)
- 12gr de coco rallado (2pp)

 

 

- 5gr de Sucaflore



Total 50pp/ 5pp por porción

PREPARACIÓN:

Pon en el vaso el chocolate y tritúralo programando 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.

 Agrega la leche, los sobres de cuajada y el sucaflore y programa 10 minutos, 100º, velocidad 3. Vierte sobre el molde estrella y deja cuajar al menos 4 horas en la nevera.

 

Listo para enfriar!!!!!

 

 

 

LISTO PARA COMER!!!!!

Mirar que pinta y que tamaño mas bueno!!! uhmmm......

Como veis es muy facil y si no teneis Thermomix tambien, solo es calentar la leche derretir el chocolate en la leche añadir los sobres de cuajada y el sucaflore.

El coco le dá un toque muy bueno, pero si no os gusta pues vosotras mismas jeje.