CREMA DE CALABAZA (PP)

Esta crema es la triunfadora de mi casa, esta deliciosa y es un éxito asegurado. A mis hijos le chifla y rebañan el cuenco que da gusto jajajaja.
Nos sirve para días de contar todo, saciante y exprés.

INGREDIENTES:

- 1 kg de calabaza troceada
- 1 cebolla grande troceada
- 1/2 ajo
- 4ct aceite de oliva
- 600ml de agua
- 1 1/2 de sal
- 200ml de leche desnatada
- 1/2 ct de jengibre en polvo
- pimienta
- 200 gr de queso 0%

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la cebolla junto con los ajos y el aceite, trituramos 4seg, velocidad 5. Bajamos los restos y programamos 8 min, varoma, velocidad 3.

Incorporamos la calabaza troceada, 8 segundos, velocidad 5. programa 10 min, varoma,velocidad 2.

Añadir el agua y la sal, 20min, varoma velocidad 2.

Ponemos la leche, el queso, jengibre y la pimienta. 3min, velocidad progresiva 5/10.

Deliciosa!!!

POTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACAS Y BACALAO (PP)

Hoy estaba sola para comer, la verdad es que últimamente casi siempre como sola porque comen fuera y digo yo que  porque no comer un plato en condiciones y consistente con el frío que hace ahora.
Pues bien, en vez de comerme el bacalao con las espinacas rehogadas, me he decidido a hacerme este pedazo de plato jeje....si, si...para mi solita ;). Pero una cosa os digo, si queréis hacerlo para toda la familia solo duplicar o triplicar......etc...las cantidades. 
Yo lo he puntuado pero es un plato valido también para Saciante y exprés.

 

 

INGREDIENTES: 1Pers/ 9pp

- 200gr de garbanzos ( he usado los congelados)
- 100gr de espinacas congeladas
- 50gr de patata
- 100gr de bacalao fresco o congelado (no salado)
- 1ct de aceite
- 1 trocito de pimiento verde picadito
- 1 trocito pimiento rojo picadito
- 1 trocito de cebolla picadita
- 1 tomate tipo canario pelado y troceado a daditos
- 1 ajo picadito.
- pimentón
- pimienta, sal y comino molido


PREPARACIÓN:

En una ollita ponemos la ct de aceite y calentamos, añadimos las verduras menos el tomate y rehogamos hasta que estén pochas, (si veis necesario ir añadiéndole pequeñas cantidades de agua para que se ablanden). Añade el tomate y cuando este pochado le ponemos el agua, añadimos la patata troceada y las especias al gusto. dejamos hervir unos minutos y le agregamos el bacalao. Dejamos cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Saca el bacalao y añade los garbanzos y cuécelos 5 min.
Servir y adornar con el bacalao.

 CONSEJO:
Cuando echéis los garbanzos mientras cuecen ir moviendo la olla de vez en cando, así la patata va soltando el almidón y cuajando el caldo.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS (PP)

HOLAAAAAAAAA!!!!!

Aquí estoy de nuevo!!!.....ainsss si es que no me aclaro y termino por las tardes cansada y sin ganas de nada. Espero ponerme al día y ir poniendo mas recetillas que estoy muy floja!!.
A todas las que me habéis pedido que pusiera mas recetas os pido disculpas, pero ya esta aquí la Mery para poneros unas cuantas ;).

Vamos allá!! unos pimientos del piquillo que están buenísimos y nos sirve tanto como para aperitivo como para cena y además si usamos el queso 0% nos sirve para los días Saciantes y para la novedad de entulinea el EXPRES. Solo tendríais que descontar los 2pp del queso rallado.

A mi sinceramente  me gusta mas con el queso light que el 0%, pero para gustos los colores jajaja

INGREDIENTES: 1pers, 5pp (Saciante y Exprés) 2pp del extra.

- 5 pimientos del piquillo de lata
- 45 gr de queso Philadelphia light
- 1 lata de atún natural escurrido
- 20 gr de queso rayado

PREPARACIÓN:

mezclamos el atún con el queso formando una pasta, rellenamos los pimientos y los ponemos en un plato, repartimos el queso por encima y lo metemos al micro hasta que el queso se funda....unos 2 min. Y A COMER!!!!

 

COLIFLOR GRATINADA (PP)

INGREDIENTES: 2 pers, 9pp/pers

- 1 coliflor mediana
- 40gr bacón (3lonchas)
- 30gr queso de cabra
- 60gr de queso Camembert  linessa light
- 30gr de queso rallado
Bechamel:
- 500ml de leche desnatada
- 2cd de maizena
- sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN:


Cocemos la coliflor, en thermomix, en la fusión o en una olla a trocitos.

La ponemos en una fuente para horno.

 

En una sartén doramos el bacón troceado,(sin aceite).

Le añadimos los quesos.

El bacón.

  
En un cazo hacemos la bechamel.

 

Espolvoreamos con el queso rallado, y gratinamos en el horno.

 

Riquisimo!!!!

MENESTRA DE VERDURAS CON POLLO (PP)

Esto lo hacia mi madre mucho, y a mi me encanta!! es una forma de comer verduras con un saborcillo que....Ummm... jejeje

INGREDIENTES: 3 PERS, 6 PP/PERS

- 200gr de guisantes
- 300gr de pechuga de pollo
- 120ml de vino blanco
- 120ml de agua
- 3ct de aceite
- 200gr de tomate natural triturado
- un buen puñado de espárragos verdes (congelados)
- un buen puñado de coles de Bruselas (congeladas)
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 6 alcachofas frescas
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde grande
- sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Trocea las pechugas de pollo a cuadrados, pica el pimiento, la cebolla, el puerro, las alcachofas a cuartos, echalo en la (TA) o en una olla exprés, añade las zanahorias en rodajas, el puñado de espárragos, las coles, el tomate, la sal y la pimienta al gusto,el vino y el agua. Mezclamos todo y cerramos la olla. Programar válvula cerrada, menú verduras. Si ha quedado caldo dejar consumir un poco...al gusto. A mi me gusta dejar un poquito. Y si es en olla expres va a depender de si es rápida o no para dejarle el tiempo. Yo no la uso porque tengo esta maravilla de olla ;).

Espero que os guste!!

ENSALADA CON AGUACATES Y ANCHOAS (PP)

Tal vez diréis que esto es muy fácil y no tiene ninguna ciencia y que cualquiera hace una ensalada. Pero la comparto para dar ideas y no comer siempre la típica ensalada de lechuga, tomate y cebolla. Las ensaladas son algo mas y se pueden poner montones de mezclas que nos harán mas divertida nuestra mesa y nuestro estomagito jeje.

 

 

 

INGREDIENTES: Toda 8pp

 

- 1 aguacate mediano

- 8 anchoas

- 2 cd de maíz

- 1 remolacha

- tomatitos cherry

- palmitos

- 1ct de aceite

- sal

- vinagre de Modena

 

ENSALADA DE AGUACATES Y ATÚN (PP)

 

INGREDIENTES: 2 pers, 4pp/pers

- 1 aguacate mediano
- 1 tomate de ensalada
- cebolla
- 1 lata de atún natural
- 2 ct de aceite

No os pongo la preparación porque es evidente jeje, pero si os pongo la ensalada porque muchas veces no comemos aguacate porque puntúa y no hay que tener miedo vale??

ENSALADA DE JUDIAS (PP)

A comer legumbres incluso en verano!!!! que no nos de pereza ;).

 De esta manera en ensaladas salen buenisimas y refrescante. Además la podemos hacer con antelación y a la hora de comer sacar de la nevera y listo. También la podemos poner en un taper y ala a disfrutar a la playa o al campo jeje.
Si en vez de anchoas le ponemos una lata de atún natural nos sirve para días saciantes.

 

 

 

INGREDIENTES: 1 pers, 7pp/pers

 

- 1 bote de 200gr de judías blancas

- 1lata de anchoas

- 1/2 pimiento

- 1 tomate para ensalada

- un casquito de cebolla

- 1 ct de aceite

- vinagre y sal al gusto

 

PREPARACIÓN:

 

Enjuagamos muy bien las judías, escurrimos y lo ponemos en una fuente. Picamos el pimiento, tomate y cebolla a dados, añadimos las anchoas troceaditas y la aliñamos con aceite, sal y vinagre.

 

Mezclamos muy bien y disfrutamos de una deliciosa ensalada!!!

 

 

 

 

ESPINACAS CON HUEVOS EN PAPILLOTE (PP)

 

INGREDIENTES: 2pers, 3,5pp/pers

 

- 1paquete de espinacas frescas

- 1 ajo o 2 (depende del gusto de cada uno)

- 50gr de pan blanco

- vinagre

- 1pizca pimienta

- sal

- colorante

- pizca de agua

2 huevos

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos las espinacas en el papillote

 

 

 

 

2min max potencia, movemos, ponemos otros 2min, movemos y 1 min mas.

 

 

 

Asi nos quedan, geniales y sin nada de agua

 

Hacemos un majado con el pan que habremos puesto en remojo previamente, lo escurrimos un poco y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el ajo, sal, un buen chorreón de vinagre, la pimienta, y el colorante y se lo añadimos a las espinacas.

 

Removemos bien.

 

 

3min max potencia, mover y otros 3min.

 

Añadimos los huevos.

 

 

Lo cubrimos

 

 

Metemos max potencia 1min y medio, si lo queremos poco cuajado y de 2 a 2 y medio si gustan mas duros.

 

Y a comer!!!!

 

BROCOLI GRATINADO CON POLLO Y ROQUEFORT (PP)

 

 

 

 INGREDIENTES: 2 pers, 5pp/pers

- 1 paquete de brocoli natural para microondas
- 100gr de filetes de pechuga de pollo
- 20gr de queso roquefort en taquitos
- 1 vaso de leche desnatada (250ml)
- 1cd de harina de maíz Maizena
- sal/ nuez moscada y pimienta ( al gusto)
- 20 gr de queso rallado

PREPARACIÓN:

- Metemos el paquete de brocoli en el microondas el tiempo que indica el paquete.
- mientras asamos los filetes en la sartén con la base de teflón para no usas aceite, y lo cortamos a trocitos.
- en una fuente para horno ponemos el brocoli, el pollo, el roquefort.

 

 

 

 Hacemos la bechamel:
- en un cazo al fuego ponemos la leche, la cucharada de maizena, sal, pimienta y nuez moscada. Y sin parar de remover hasta que espese.
- se lo añadimos al brocoli y le ponemos el queso rallado encima, gratinamos en el horno hasta que se dore.

 

 

 

QUICHÉ DE POLLO Y PIMIENTOS (PP)

 

Aquí os dejo esta quiché de pollo, tanto como para plato único acompañado con una ensalada, y para compartir en un picoteo con los amigos con una cervecita fresquita. No renuncies a nada solo come con sentido común. ;)

Toda entera tiene 49pp, por ejemplo para 4 pers/ 12pp, pero todo va a depender de las porciones que queramos así dividiremos y puntuaremos. 

INGREDIENTES:                                        

- Masa quebrada (lidl)>>>>>>>>>>>>>>>
- 200gr pechuga de pollo en tiritas
- 2ct aceite de oliva
- 150gr de cebolla cortada en rodajas
- 100gr de pimiento cortado en rodajas         
- 200gr de champiñones o setas varias laminadas
- 4 huevos
- 1/2 bote de leche evaporada ideal (265gr)
- sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN:

Colocamos la masa en el molde como nos indica el envase.

Ponemos el aceite en el vaso, 2min, varoma, vel 1
Colocamos la mariposa y ponemos la cebolla y el pimiento 5 min/ varoma/vel 1
añadimos el pollo y los champis, salpimentamos y ponemos 10 min/varoma/ vel 1, con el cestillo encima, cuando termine escurrimos el liquido y ponemos 3 min/varoma/vel 1.

Ponemos el refrito sobre la masa, retiramos la mariposa del vaso y sin fregarlo ponemos la leche ideal, los huevos, la pimienta, sal y la nuez moscada, lo mezclamos unos segundos velocidad 4, y se lo añadimos a la quiché.

Precalentamos el horno a 200º unos 10 min, cuando este caliente metemos la quiché unos 25min.

Ya sabéis que aunque no tengas thermomix se puede hacer de la manera tradicional en una sartén el refrito ¿ok?.

 

NOODLES AL WOK CON GAMBAS (PP)

Los Noodles son un tipo de fideo chino y este es de forma de tallarin, lo que pasa que son mas finos que los tallarines italianos, pero tambien esta receta la podeis hacer con la pasta que mas os guste solo que con esta salen divinos jeje ;).

Nos lo comimos mi hija y yo y nos pusimos "moras" jajaja. ;))


INGREDIENTES: 2pers, 9pp/pers

- 1 paquete de noodles (lo compre en Lidl)
- 1 zanahoria mediana cortada a tiras
- 1 pimiento verde cortado a tiras
- 1 cebolla pequeña cortada a tiras
- 1 lata pequeña de champiñones
- 1 cd de aceite
- 100gr de gambas (pesadas con caparazón)
- Salsa de soja (al gusto)
- 1 ct de curry
- 1 vaso de agua

PREPARACIÓN:

En un wok ponemos la cd de aceite y añadimos las verduras, vamos reogando y añadiendo el vaso de agua poco a poco para que la verdura se ablande lentamente pero al final le demos el punto justo "al dente" pero si te gusta mas blanditas pues a tu gusto :).  Mientras en un cazo o en thermomix cocemos la pasta, yo lo hice en la Thermo igual que se hace la pasta ok?. Cuando la verdura este a nuestro gusto añadimos la pasta, la ct de curry y la salsa de soja al gusto y servimos bien caliente.

 

 

Buen provecho!!!

COL REOGADA CON LOMO AL PIMENTÓN (PP)

Este plato es una buena opción también para una cena, saciante, es muy rapidito de hacer y si os gusta la col es un plato de repetir.

 

INGREDIENTES: 1 pers/ 6pp

 

- 100gr de lomo de cerdo

- col al gusto depende de lo grande que sea( yo puse un cuarto)

- 2ct de aceite

- sal

- 1 ct de pimentón dulce

- 1/2 ct de pimentón picante (o al gusto)

 

PREPARACIÓN:

 

En un wok ponemos el aceite y reogamos el lomo en tiras, echamos la col cortada en juliana y le ponemos sal, cuando esté tierna le añadimos el pimentón y rectificamos de sal, ponemos el fuego suave para que el pimentón no se queme y mezclamos bien.

Servir caliente.

 

 

 

Sale a 6pp, pero se puede hacer por menos por ejemplo, cambiando el lomo de cerdo por pechuga de pollo, ya que los 100gr de lomo tiene 4pp y los 100gr de la pechuga tiene 3, y en vez de 2 ct de aceite pues le podemos poner 1ct. Con lo que nos saldría por 4pp.

 

 

 

 

BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN CON BECHAMEL (PP)

Estas berenjenas están de rechupete!!! super fáciles de hacer y además bajitas en pp. También para una cena nos vale y comemos divino!! por ejemplo para una cena de fin de semana que os parece ;).

 

 

 

 

INGREDIENTES: 2pers: 6pp/pers

 

- 2 berenjenas medianas

- 1 cebolla pequeña

- 1/2 pimientos verdes

- 1/2 ajos

- 200 gr de tomate natural triturado 

- 1 lata de champiñones pequeña

- 2 ct de aceite de oliva

- 2 latas de atún natural

- 2 lonchas de queso tipo tranchetes

- 30gr de queso rallado

- 1 vaso de leche desnatada (250ml)

- 1 cd de harina de maiz (Maizena)

- pimienta

- nuez moscada

- sal

 

PREPARACIÓN:

 

Partimos las berenjenas en dos a lo largo, le hacemos cortes y lo introducimos en el papillote rosa de entulinea. 12/ 15 min en el micro a max potencia. Cuando acabe el tiempo pinchamos y si aun le falta algún minutillo las ponemos de nuevo.

 

(Lo he picado en la thermomix, pero si no tienes con cuchillo como toda la vida ;))

 

Mientras en la thermo picamos el pimiento, la cebolla, los champis y los ajos junto con las 2 cd de aceite, 5seg/ vel 4. Y lo programamos temperatura varoma/ vel cuchara/ giro izq 7/8 min.

Ponemos la carne de las berenjenas y programamos 5/ 6 min, misma temperatura y velocidad.

Añadimos el tomate y la sal, lo ponemos 15 min/ giro izq/ 100º quitamos el cubilete y le ponemos el cestillo encima para que no salpique.

 

Una vez terminado lo ponemos en un bol y mezclamos con las dos latas de atún.

En un cazo ponemos la leche y la cd de maizena, la sal, pimienta y nuez moscada al gusto y removemos sin parar hasta que obtengamos la consistencia deseada.

 

Ponemos las berenjenas en una fuente antiaderente y rellenamos hasta la mitad, ponemos media loncha de queso en cada una y rellenamos de nuevo. Añadimos la bechamel por encima y el queso rallado.

 

 

Gratinamos en el horno.

 

 

 

 

 

 

 

 

DELICIUS!!!

 

 

 

 

 

MACARRONES CON FRITADA RAPIDOS (PP)

Esto se hace en un abrir y cerrar de ojos y es muy socorrido cuando no tenemos tiempo de ná!!! jajaja tanto para una comida como para una cena deliciosos y buenisimos!!!

 

 

INGREDIENTES: 3pers, 10 pp/pers

 

- 350 gr de pasta al gusto

- 1 cartón de Fritada

- 1 ct de orégano

- agua

 

Yo lo hice en la fusioncook TA, puse en la cubeta la pasta y le añadí la fritada y el orégano y mezcle bien, le añadí agua hasta que a los macarrones se le veían solo las puntitas, cerré la olla, menú pasta y despresurize manualmente.

Servir y comer!!!

Sin la TA, cocer la pasta escurrir ponerla en una olla o una sartén y mezclar bien todos los ingredientes y servir...rápido no??

 

 

 

ENSALADILLA RUSA (PP)

INGREDIENTES: Toda 12pp 

- 300gr de patata cocida

- 1 trocito de tomate muy picadito

- 1 trocito de pimiento muy picadito

- 1 trocito de cebolla muy picadito

- 1 lata de atún natural escurrido

- 1/2 huevo duro

- 8 aceitunas verdes

2 cd de maiz 

- 1 pimiento del piquillo o morrón

Para la salsa:

- 1 yogur 0%

-70 gr de Ligeresa Sensación

- sal

1 ct de vinagre

- 1 cd de kepchup

-  1ct de ajo en polvo (o al gusto)

PREPARACIÓN:

Cocemos la patata entera con la piel, cuando esté cocida retiramos y esperamos que enfríe para pelarla y trocearla.

Mientras en un cuenco vamos haciendo la salsa, mezclando todos los ingredientes muy bien.

En otro bol mezclamos las verduras, el huevo y el atún, (reservamos 4 aceitunas, 1 cd de maíz y 2 cd de salsa para adornar), le añadimos la patata ya fría y mezclamos la salsa

Ponemos la mezcla en un plato, decoramos y lo metemos en la nevera hasta el momento de servir.

  

SOPA QUEMAGRASA

Hola!!!

de vuelta de la Navidad!!! FELIZ AÑO A TODOS!!!

Y como no que es lo que queremos?? pues quitarnos esos kilillos de mas que se nos ha pegado a nuestro cuerpo y no lo queremos para nada verdad?? jajaja ainss.... si es que son varias comidas familiares, compromisos con los amigos, empresas.... y el punto y final...EL ROSCÓN!!! jajaja que yo este año lo he hecho casero y estaba de muerte por cierto ;). Ya pondré la receta, aunque ya habréis visto la fotillo por el face. En fin...que terminamos sin querer metidos en un revoltijo de comidas y bebidas en nuestro estomago que no hay cuerpo que lo resista.

Pues manos a la obra!!! lo primero retomar cuanto antes, yo lo primero que he hecho es volver a la reunión y sobre todo y es algo que no se debe de dejar es de apuntarlo todo en nuestra lista de control. Ya sabéis que no somos conscientes de lo que comemos si no lo apuntamos...se nos olvida y son propoints que se nos despistan y luego pasan factura cuando subes a la bascula.

Y siempre que tengo un pasote recurro a esta sopa que es super saciante, diurética, además super sana,sin propoints y además está muy buena con lo cual es altamente recomendable.

Que por ejemplo tengo una boda, comunión etc, que no se lo que me voy a encontrar de menú, pues recurro a tomar esta sopa y ya no gasto propoints, pero estoy alimentada y saciada.

INGREDIENTES:

       ½ col

     3 cebollas

    3 pimientos (verdes o rojos al gusto)

    ½ manojo de apio

    2 puerros (opcional)

     1 lata de tomate triturado o 3 tomates naturales

      1 ó 2 pastillas de caldo de verduras (o de pollo)

     Sal y pimienta molida

     Especias al gusto (hierbas provenzales, especias para verduras, cúrcuma, comino, azafrán… las que prefiráis)

      Unas gotitas de tabasco (opcional)


PREPARACIÓN:

Picar todo en trocitos muy pequeños, echar en una olla todo al mismo tiempo, cubrir de agua y hervir hasta que la verdura quede al gusto. Servir y aderezar con limón si se desea. 

Se puede tomar pasada por el pasa purés como una crema de verduras.