POLLO EN PEPITORIA (PP)

Para mí un primer plato exquisito!!

mi madre lo solía hacer a menudo y a mi me encantaba encontrar los pedacitos de almendras...ummm
Espero que os guste ;).

 

 

INGREDIENTES para 4 pers, 9pp/pers

- 800gr de patatas

- 14 gr de almendras

- 50gr de pan

- 400gr de pechuga de pollo

- 1 cd de aceite

- 2 ajos pelados

- Pimienta

- Sal

Colorante

PREPARACIÓN:

Ponemos en una olla agua a calentar, mientras troceamos las patatas y el pollo a trocitos medianos, lo echamos a la olla y cocemos hasta que la patata y el pollo esté cocido.

Mientras, tostamos el pan ( bien tostadito ) y en una sartén freímos el ajo y las almendras.

En la batidora ponemos las almendras, el pan, el ajo, el aceite sobrante y añadimos agua del caldo de la olla, batimos bien y lo vertemos en la olla.

Le ponemos la sal, pimienta al gusto y el colorante y dejamos hervir unos minutos.

Fácil no?? y rico..rico!!

 

 

 

 

HUEVOS CON PATATAS EN PAPILLOTE

A comer patatas con huevo!!! que rico!!

En nuestro maravilloso papillote rosa, que nos hace unas comiditas sanas y buenisimas!!
No lo he puntuado porque lo hice en un día saciante, pero depende de la cantidad de patatas y huevos que le pongáis así puntuaremos, y también tendremos que tener en cuenta el tiempo en el microondas.

 

 

INGREDIENTES:

- 2 Patatas medianas
- 2 huevos
- 1ct de aceite
- sal

PREPARACIÓN:

Picamos las patatas y las ponemos en el papillote de entulinea, le añadimos la sal, la ct de aceite y removemos muy bien con las mano. Tapamos y metemos a max potencia 5 min. Sacamos y removemos el papillote para soltar las patatas y volvemos a poner 2/3min. Sacamos el papillote del micro y comprobamos que estén tiernas las patatas. Añadimos los huevos y le ponemos sal, tapamos y metemos en el microondas según como te gusten las yemas de cuajada, de 1 min a 2 min.

Servir y disfrutar!!!!!

GAZPACHUELO CON PAPAS Y HUEVO (PP)

 

 

INGREDIENTES: 4pers, 9,5pp/pers

 

- 800gr de patatas

- 4 huevos

- Mahonesa, pincha aquí ( http://lascosasdemaryyou.blogspot.com.es/2012/04/gazpachuelo-4pers-11pppers.html)

 

Ponemos las patatas en rodajas gruesas a cocer en una cacerola y cubrimos de agua y le añadimos un poco de sal. Cuando las patatas estén cocidas añadimos los huevos de uno en uno y esperando que cuaje un poco hasta echar el siguiente. Retiramos del fuego y dejamos enfriar lo suficiente, antes de añadir la mahonesa para que no se corte.

 

ENSALADILLA DE PAPAS CON ATÚN (MALAGUEÑA) (PP)

 

Esta ensaladilla esta buenisima!! aquí en Málaga la autentica es con bacalao y aceitunas de las aliñadas pero como no tenía pues a falta de pan buenas son tortas no? jajaja y si el resultado es bueno pues para que pedir mas ;).....bueno si.. es saciante jeje solo puntuariamos el aceite ;)).

 

 

 

 

INGREDIENTES: 4 pers, 5pp/pers

 

- 600gr de patatas peladas y cotada a trozos

- 2 cebolletas

- 1 pimiento mediano

- 2 naranjas

- 2 latas de atún natural

- un puñado de pepinillos en vinagre

- 2 cd de aceite de oliva

- vinagre

- sal

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos agua a calentar para cocer las papas, cuando comience a hervir añadimos sal y las papas hasta que estén tiernas, escurrir y dejar enfriar.

Mientras en un bol picamos la cebolleta, el pimiento y los pepinillos picadito pequeño y las naranjas a cuadritos. Añadimos las dos latas de atún y cuando estén frías las papas añadimos y mezclamos con cuidado para que no se desmoronen las papas, aliñamos con el aceite, el vinagre y la sal.

 

Metemos en la nevera hasta el momento de servir.

 

 

 

ENSALADILLA RUSA (PP)

INGREDIENTES: Toda 12pp 

- 300gr de patata cocida

- 1 trocito de tomate muy picadito

- 1 trocito de pimiento muy picadito

- 1 trocito de cebolla muy picadito

- 1 lata de atún natural escurrido

- 1/2 huevo duro

- 8 aceitunas verdes

2 cd de maiz 

- 1 pimiento del piquillo o morrón

Para la salsa:

- 1 yogur 0%

-70 gr de Ligeresa Sensación

- sal

1 ct de vinagre

- 1 cd de kepchup

-  1ct de ajo en polvo (o al gusto)

PREPARACIÓN:

Cocemos la patata entera con la piel, cuando esté cocida retiramos y esperamos que enfríe para pelarla y trocearla.

Mientras en un cuenco vamos haciendo la salsa, mezclando todos los ingredientes muy bien.

En otro bol mezclamos las verduras, el huevo y el atún, (reservamos 4 aceitunas, 1 cd de maíz y 2 cd de salsa para adornar), le añadimos la patata ya fría y mezclamos la salsa

Ponemos la mezcla en un plato, decoramos y lo metemos en la nevera hasta el momento de servir.

  

GUISO DE PAPAS CON CARNE (PP)

Hola!!! aquí estoy!!

Es que he estado muy liada y no he tenido tiempo para cocinar mucho jeje. ¿Que tal el verano? yo muy bien!! bronceadita y disfrutándolo a tope que dura muy poco y luego llega el frío, los días mas cortos y la rutina diaria y se echa mucho de menos, así que hay que aprovechar :) .

Bueno este plato es mas de invierno, pero tomándolo templado esta buenisimo, además es saciante y si lo hacéis en ese día solo tendríais que contabilizar el vino así que genial!!

INGREDIENTES: Para 4 personas/ 10pp por persona

- 500gr de carne de ternera sin grasa  12pp
- 4 ct de aceite de oliva  4pp
- 120 ml de vino blanco  3pp
- 1 kg de patatas  20pp
- 1/2 cebolla
- 1/2 tomate
- laurel
- pimentón
- pimienta
- ajo en polvo
- colorante en polvo
- sal

PREPARACIÓN:

Ponemos en la olla exprés la carne y la cubrimos de agua. La ponemos al fuego y le añadimos la cebolla muy picadita, una hoja de laurel, el tomate, el vino, el aceite, la pimienta, pimentón (1/2 ct), ajo en polvo (1/2 ct), y la sal. Cerramos la olla y cuando pite lo ponemos al mínimo y dejamos cocer 30 min ( la mía es una exprés normal, si es rápida tenéis que reducir el tiempo de cocción de la carne).

Una vez pasado el tiempo enfriamos la olla y la volvemos a poner en el fuego fuerte y añadimos las papas troceadas, rectificamos de sal y añadimos el colorante.
Dejamos cocer las patatas hasta que estén tiernas.

TORTILLA DE PATATAS (PP)

Que nos gusta una tortilla de patatas!! y es que está tan buena!!
Siempre decimos, no la como que engorda mucho!!! pues ya sabéis que se puede hacer con menos propoints y así comerla tranquila mente y disfrutar de un plato delicioso que gusta a toda la familia y muy socorrido de nuestra cocina española.

Es domingo, mucha calor y con pocas ganas hoy de cocinar. Solo descansar, tomar el sol un bañito..en fin esas cosas que apetecen ya por esta época del año. Pues que hago??? Tortilla!!!

Esta es la manera que yo la suelo hacer en el micro y en el papillote de entulinea.
 Espero que os guste :))

INGREDIENTES: para 4 pers
8pp/pers

- 800gr de patatas   16pp
- 4 huevos medianos  8pp
- 1ct de aceite  1pp
- 2cd de aceite  6pp
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde

PREPARACION:

Cortamos las patatas a dados pequeños, la cebolla y el pimiento, lo ponemos en el papillote y le añadimos sal y 1 ct de aceite y mezclamos muy bien con ayuda de las manos.

Tapamos y ponemos al microondas unos 10 min. Sacamos y movemos muy bien todo de nuevo y volvemos a poner en el micro unos 7 u 8 min mas. Una vez terminado el tiempo lo dejo dentro del microondas unos 2/3 minutillos.

Mientras voy batiendo los 4 huevos, añadimos las patatas. En una sartén ponemos 1 Cd de aceite y hacemos la tortilla de la manera tradicional. Le doy la vuelta y antes de echarla de nuevo a la sartén añado la otra Cd de aceite, echamos la tortilla y dejamos que cuaje al gusto.

      Cosa mas rica!!!!