POLLO EN PEPITORIA (PP)

Para mí un primer plato exquisito!!

mi madre lo solía hacer a menudo y a mi me encantaba encontrar los pedacitos de almendras...ummm
Espero que os guste ;).

 

 

INGREDIENTES para 4 pers, 9pp/pers

- 800gr de patatas

- 14 gr de almendras

- 50gr de pan

- 400gr de pechuga de pollo

- 1 cd de aceite

- 2 ajos pelados

- Pimienta

- Sal

Colorante

PREPARACIÓN:

Ponemos en una olla agua a calentar, mientras troceamos las patatas y el pollo a trocitos medianos, lo echamos a la olla y cocemos hasta que la patata y el pollo esté cocido.

Mientras, tostamos el pan ( bien tostadito ) y en una sartén freímos el ajo y las almendras.

En la batidora ponemos las almendras, el pan, el ajo, el aceite sobrante y añadimos agua del caldo de la olla, batimos bien y lo vertemos en la olla.

Le ponemos la sal, pimienta al gusto y el colorante y dejamos hervir unos minutos.

Fácil no?? y rico..rico!!