ARROZ CON LECHE THERMOMIX (PP)

 

 

INGREDIENTES: 6 pers, 5pp/ pers, (Saciante y Exprés)

- 1 1/2 de leche desnatada
- 200gr de arroz seco
- la piel de 1 limón
- 1 palo de canela
- 20/ 25 gr de sucaflore
- canela en polvo

PREPARACIÓN:

Poner la mariposa, echar todos los ingredientes menos el sucaflore y la canela molida.
Programa 45 min (si te gusta mas entero 40 min), 90º. giro izquierda, velocidad cuchara.
Añade el sucaflore y vuelve a poner 10 min, misma temperatura y velocidad.
Vierte en cuencos, deja enfriar y añade la canela en polvo.

Postre super!!! jeje

ARROZ NEGRO (PP)

Me encanta el arroz de todas formas y sabores jajaja y hoy he echo este que tenia ganas desde hace tiempo.

Espero que os guste, ya se que la pinta de este arroz no suele entrar mucho por el ojo, pero de sabor está increíble!!

Ademas es saciante!!!

 

 

INGREDIENTES: 3 pers, 10pp/pers

 

- 350gr de arroz

- 200gr de anillas de calamar

- 100gr de gambas con caparazón

- 80gr de mejillones ( solo la carne)

- 200gr de almejas

- 1 ajo

- 1 cebolla

- 2 tomates maduros

- 1cd de aceite

- 4 paquetitos de tinta de calamar

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos a cocer las gambas y las almejas, colamos y reservamos el caldo para el arroz. Pelamos las gambas.

 

En una paellera ponemos el aceite y pochamos el ajo y la cebolla muy picadito hasta que este tierna y transparente. Añadimos los tomates pelados y a dados y reogamos hasta que se pochen y agregamos las anillas de calamar troceadas, (yo deje 3 enteras para decorar), añadimos el arroz y mezclamos bien.

 

Añade el agua (el doble de agua que de arroz), y la tinta de calamar, mezcla y añade la sal.

 

Cocemos a fuego medio sin remover mucho, lo mejor remover sujetando las asas de la paella y mover suavemente.

cuando este casi listo añade las almejas, los mejillones y la gambas dejando algunas para decorar.

 

 

Aparta del fuego y deja reposar unos minutos.

 

 

ARROZ CREMOSO MARINERO (PP)

Hoy os traigo este plato que esta de rechupete!! es una recetilla muy completa, tiene de todo jajaja ya vereis, tiene verduras, hidratos, proteínas, grasas...en fin que con un plato de estos te quedas de maravilla ;).

 

 

INGREDIENTES: 4pers, 8pp/pers

 

- 200gr de gambas con caparazón

- 275gr de rosada

- 1 pimiento

- 1 cebolla mediana

- 100gr de tomate natural triturado (lata)

- 350gr de patatas

- 2 ajos

- 4 ct de aceite

- 50gr de pan blanco

- 10 almendras (14gr)

- 90gr de arroz

- 1,1 litro de agua

- 1/2 ct de  pimentón

- pimienta y sal

 

PREPARACIÓN:

 

Pelamos las gambas y con las cascaras hacemos un caldo, ponemos en el vaso el agua, añadimos las cascaras de las gambas, temperatura varoma/ 10min, vel 2.

colamos y reservamos, enjuagamos el vaso y ponemos el pimiento y la cebolla a trozos, 4seg/vel 4.

Añadimos 1 ct de aceite y 10min/ 100º/vel 1.

Mientras en una sartén, la mas pequeña que tengáis ( yo uso una de las mini) ponéis las 3 ct de aceite o 1 cd como queráis, freímos los ajos enteros y pelados, las almendras y los 50gr de pan en rodajas, reserva.

Cuando la thermo pite añade el tomate, 5min/ varoma/ vel 1.

 

Añadir las almendras, el pan, los ajos y el pimentón. 15 seg/ vel 10.

Bajamos restos con la espátula y añadimos 2 o 3 cucharones del caldo que hemos preparado, y lo mezclamos bien 30seg/ vel 10.

Bajamos bien con la espátula y añadimos el arroz y las patatas troceadas la sal y la pimienta y programamos 20 min/ varoma/ giro a la izquierda/ vel cuchara.

cuando falten 2 min, añadimos por el bocal la rosada a trocitos y las gambas y con la ayuda de la espátula mezclamos bien.

 

 

 

 

 

 

 

ARROZ EXPRES (PP)

Llego tarde!!...llego tarde..!! jeje algunas veces nos parecemos al conejo de Alicia en el país de las maravillas, mirando el relog y corre que te corre que no te da tiempo a nada. llegas tarde a casa para preparar algo de comer. Y claro vienen todos con un hambre tremendo y además nosotras queremos hacerlo todo bien puntuadito para no pecar.

Pues yo llegue y preparé este arrocito en mi querida amiga y ayudante "Lola" (mi thermomix) y me salio buenisimo!! ainsss....no tengo abuela jajajaja.

Suelo tener algunas gambitas congeladas y almejas y te sacan de muchos apuros. Pero si no tenéis pues podéis echarle pechuga de pollo, solomillo, o nada que seguro tendrá mucho sabor.

 

 

INGREDIENTES: 3per, 11pp/per

 

- 1 bote de fritada (Hacendado)

- 100gr de gambas peladas

- 200gr de almejas

- 350 gr de arroz

- colorante

- sal

- Pizca pimienta molida

- 800gr de agua

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos en la Thermomix la fritada y lo trituramos 5seg/vel 5, le añadimos el arroz, el colorante, la pimienta y la sal, y programa 2min 100º giro a la izquierda/vel cuchara. Echamos el agua y programas 15 min/varoma/ guiro izq/vel cuchara y ponemos el cestillo para que no salpique. 1 min antes de que termine añade las gambas y las almejas, mueve con la espátula y cuando pare deja reposar 1 o 2 minutos y servir.

 

 

Rápido verdad??? jejeje

 

 

 

ARROZ CON LECHE (PP)

Mi postre de hoy!! terminar una comida con algo dulce es un placer sobre todo si lo comemos con la tranquilidad que lo tenemos puntuado y no nos salimos de nuestros propoints y mas teniendo esos maravillosos extras que nos facilitan disfrutar y adelgazar!!!

INGREDIENTES: para 6 pers/ 3pp/pers

- 750 ml de leche semidesnatada
- 1 pizca de sal
- 1 ramita de canela
- 1 trozo de piel de limón
- 100 gr de arroz (seco)
- 6 gr de sucaflore
- Canela en polvo



PREPARACIÓN:

Ponemos un cazo en el fuego con la ramita de canela, la piel del limón, y la pizca de sal.
Cuando comience a hervir,añadimos el arroz y el sucaflore.

Cocemos a fuego medio con una cuchara de madera, hasta que el arroz esté tierno.

Repartimos en cuencos individuales, espolvoreamos con canela y dejamos enfriar en el frigorifico.

ARROZ CALDOSO IMPROVISADO (PP)

Hola!!!! aquí de nuevo!!! ya vuelta de las vacaciones que han sido fenomenales!!! y claro abres la nevera y no hay nada!!!....... horror!! y la family hambrienta en casa... hay que improvisar busco por aquí y por allí y algo encuentro, siempre se encuentra algo y decidí con lo que encontré hacer un arrocito. Y este es el resultado!! un rico arroz caldosito y rico jeje, Espero que os guste, porque nosotros nos ha gustado mucho, ni un granito ha quedado jajajaja.

INGREDIENTES: 4pers
9pp ración
Para el sofrito:

- 1 cd de aceite
- 1/4 de cebolla
- 150gr de pimiento verde
- 2 ajos
- 200gr de tomate natural triturado
- 100gr pechuga de pollo troceada

Resto:
- 460gr de arroz
- 70gr de guisantes (lata)
- 70gr de gambas congeladas peladas
- 1/2 lata de pimientos morrones
- 1.100 agua
- colorante
- pimienta
- pimentón
- sal

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes del sofrito menos la pechuga de pollo, y troceamos 4 segundos, velocidad 4. A continuación programa 5min temperatura varoma velocidad 1. Sin abrir quitamos el cubilete y añadimos el pollo, programando otros 5minutos mas a temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.

Añadimos el arroz junto con el pimentón, colorante, pimienta y sal, 2 minutos 100º giro a la izquierda velocidad cuchara. vertemos el agua y programamos 13 minutos 100º giro a la izquierda, velocidad cuchara, tapamos con el cestillo para que no salpique. A 30 segundos del final añadimos por el bocal, las gambas, el pimiento y los guisantes, removemos con la cuchara.

Y ya tenemos un arroz muy rico y listo para comer, además anti crisis jejeje.