ENSALADA DE PASTA (PP)

Me encanta esta ensalada y este verano a caído mas de una vez. Es ideal para llevar a la playa o al campo si te apetece y con esto, unas patatas puntuadas de entulinea y una fruta comes divinamente y sin pecar!!!

 

INGREDIENTES: 1 pers/ 10pp

- Macarrones (200gr ya cocidos) o al gusto
- 1/4 de pimiento
- 1/4 de cebolla
- 1 tomate de ensalada
- 1 lata de anchoas escurridas
- pepinillos en vinagre
-  30 gr de salsa ligera MUSA


PREPARACIÓN:

Cocemos la pasta al dente y enfriamos con agua fría.
mientras vamos picando el tomate a dados, pimiento y cebolla picaditos al gusto.
Escurre bien el aceite de las anchoas, trocealas y la añades a la ensalada junto con los pepinillos en rodajas.
Añade la salsa ligera y mezcla bien.

ENSALADA CON AGUACATES Y ANCHOAS (PP)

Tal vez diréis que esto es muy fácil y no tiene ninguna ciencia y que cualquiera hace una ensalada. Pero la comparto para dar ideas y no comer siempre la típica ensalada de lechuga, tomate y cebolla. Las ensaladas son algo mas y se pueden poner montones de mezclas que nos harán mas divertida nuestra mesa y nuestro estomagito jeje.

 

 

 

INGREDIENTES: Toda 8pp

 

- 1 aguacate mediano

- 8 anchoas

- 2 cd de maíz

- 1 remolacha

- tomatitos cherry

- palmitos

- 1ct de aceite

- sal

- vinagre de Modena

 

ENSALADA DE AGUACATES Y ATÚN (PP)

 

INGREDIENTES: 2 pers, 4pp/pers

- 1 aguacate mediano
- 1 tomate de ensalada
- cebolla
- 1 lata de atún natural
- 2 ct de aceite

No os pongo la preparación porque es evidente jeje, pero si os pongo la ensalada porque muchas veces no comemos aguacate porque puntúa y no hay que tener miedo vale??

ENSALADA DE JUDIAS (PP)

A comer legumbres incluso en verano!!!! que no nos de pereza ;).

 De esta manera en ensaladas salen buenisimas y refrescante. Además la podemos hacer con antelación y a la hora de comer sacar de la nevera y listo. También la podemos poner en un taper y ala a disfrutar a la playa o al campo jeje.
Si en vez de anchoas le ponemos una lata de atún natural nos sirve para días saciantes.

 

 

 

INGREDIENTES: 1 pers, 7pp/pers

 

- 1 bote de 200gr de judías blancas

- 1lata de anchoas

- 1/2 pimiento

- 1 tomate para ensalada

- un casquito de cebolla

- 1 ct de aceite

- vinagre y sal al gusto

 

PREPARACIÓN:

 

Enjuagamos muy bien las judías, escurrimos y lo ponemos en una fuente. Picamos el pimiento, tomate y cebolla a dados, añadimos las anchoas troceaditas y la aliñamos con aceite, sal y vinagre.

 

Mezclamos muy bien y disfrutamos de una deliciosa ensalada!!!

 

 

 

 

ENSALADILLA DE PAPAS CON ATÚN (MALAGUEÑA) (PP)

 

Esta ensaladilla esta buenisima!! aquí en Málaga la autentica es con bacalao y aceitunas de las aliñadas pero como no tenía pues a falta de pan buenas son tortas no? jajaja y si el resultado es bueno pues para que pedir mas ;).....bueno si.. es saciante jeje solo puntuariamos el aceite ;)).

 

 

 

 

INGREDIENTES: 4 pers, 5pp/pers

 

- 600gr de patatas peladas y cotada a trozos

- 2 cebolletas

- 1 pimiento mediano

- 2 naranjas

- 2 latas de atún natural

- un puñado de pepinillos en vinagre

- 2 cd de aceite de oliva

- vinagre

- sal

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos agua a calentar para cocer las papas, cuando comience a hervir añadimos sal y las papas hasta que estén tiernas, escurrir y dejar enfriar.

Mientras en un bol picamos la cebolleta, el pimiento y los pepinillos picadito pequeño y las naranjas a cuadritos. Añadimos las dos latas de atún y cuando estén frías las papas añadimos y mezclamos con cuidado para que no se desmoronen las papas, aliñamos con el aceite, el vinagre y la sal.

 

Metemos en la nevera hasta el momento de servir.

 

 

 

ENSALADILLA RUSA (PP)

INGREDIENTES: Toda 12pp 

- 300gr de patata cocida

- 1 trocito de tomate muy picadito

- 1 trocito de pimiento muy picadito

- 1 trocito de cebolla muy picadito

- 1 lata de atún natural escurrido

- 1/2 huevo duro

- 8 aceitunas verdes

2 cd de maiz 

- 1 pimiento del piquillo o morrón

Para la salsa:

- 1 yogur 0%

-70 gr de Ligeresa Sensación

- sal

1 ct de vinagre

- 1 cd de kepchup

-  1ct de ajo en polvo (o al gusto)

PREPARACIÓN:

Cocemos la patata entera con la piel, cuando esté cocida retiramos y esperamos que enfríe para pelarla y trocearla.

Mientras en un cuenco vamos haciendo la salsa, mezclando todos los ingredientes muy bien.

En otro bol mezclamos las verduras, el huevo y el atún, (reservamos 4 aceitunas, 1 cd de maíz y 2 cd de salsa para adornar), le añadimos la patata ya fría y mezclamos la salsa

Ponemos la mezcla en un plato, decoramos y lo metemos en la nevera hasta el momento de servir.

  

ENSALADA RICA (PP)

ENSALADA RICA (PP)

lleva brotes tiernos
 pipas peladas 5/6gr 1pp
nueces 7/8 gr1pp
maiz 2cd 1pp
 queso roquefort 20gr 2pp
 tomates cherry 4/5
  1/2 manzana
  Salsa es de yogur:
 1 yogur natural 0% 1pp
1 ct de aceite 1pp
 perejil, ajo en polvo, sal y unas gotitas de limón
 mezclamos bien y se lo ponemos por encima. Está muy buena y solo 7pp.
 Espero que os guste y la disfruteis como yo :D

Ensaladita rica