De esta manera en ensaladas salen buenisimas y refrescante. Además la podemos hacer con antelación y a la hora de comer sacar de la nevera y listo. También la podemos poner en un taper y ala a disfrutar a la playa o al campo jeje.
Si en vez de anchoas le ponemos una lata de atún natural nos sirve para días saciantes.
INGREDIENTES: 1 pers, 7pp/pers
- 1 bote de 200gr de judías blancas
- 1lata de anchoas
- 1/2 pimiento
- 1 tomate para ensalada
- un casquito de cebolla
- 1 ct de aceite
- vinagre y sal al gusto
PREPARACIÓN:
Enjuagamos muy bien las judías, escurrimos y lo ponemos en una fuente. Picamos el pimiento, tomate y cebolla a dados, añadimos las anchoas troceaditas y la aliñamos con aceite, sal y vinagre.
Mezclamos muy bien y disfrutamos de una deliciosa ensalada!!!
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