HUEVOS EN SALSA DE ALMENDRAS

Bueno...jejeje esta no está puntuada porque es muy, muy alta en propoints jajaja. Pero os aseguro que es una receta maravillosa que la hacia mi abuela y claro después mi madre y yo jajaja, lo que pasa que ahora la como menos por los pp. Pero si tenéis extras y queréis disfrutar de esta maravilla de receta os lo recomiendo 100 x 100.

La hice el día de las madres en recuerdo de la mía, pero como no he tenido internet no lo he podido poner antes.

Espero que os guste ;).

 

 

 

 

INGREDIENTES:

 

- 7 huevos

- 2 latas de atún en aceite de oliva

- 1 ajo

- perejil

- 40gr de almendras

-  70/ 80 gr de pan

- un chorreón de vinagre

- sal

- pimienta

- pan rallado

- aceite

- 1 vaso de agua

 

PREPARACIÓN:

 

Cocemos 6 de los huevos y reservamos 1 para el rebozado.

 

 

Una vez cocidos dejamos enfriar, y cortamos por la mitad quitando la yema.

 

 

ponemos en un bol las yemas junto con las dos latas de atún, el ajo muy picadito y el perejil.

 

 

Mezclamos muy bien.

 

 

Y vamos rellenando los huevos.

 

 

 

 

los rebozamos en el huevo y el pan rallado

 

 

 

 

Freímos en abundante aceite....y reservamos

 

mirar que pinta jejeje

 

 

 

 

Mientras vamos a preparar la salsa, yo utilicé restos de pan que tenia.

 

 

 

Freímos las almendras, el pan y el ajo

 

 

 

 

Ponemos los ingredientes en la batidora con sal, pimienta, el chorreón de vinagre y un vaso de agua y batimos hasta conseguir una mezcla liquida pero con consistencia.

 

Ponemos los huevos en una olla de diámetro grande pero bajita,

 

 

 

la ponemos al fuego, le agregamos la salsa, le ponemos colorante y rectificamos de sal.

 

 

 

 

 

 

La dejamos unos minutos a fuego suave hasta que coja la consistencia deseada.

 

Y listo para comer.

 

 

Como veis los he acompañado con patatas fritas.....no digo nada jajajaja.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ESPINACAS CON HUEVOS EN PAPILLOTE (PP)

 

INGREDIENTES: 2pers, 3,5pp/pers

 

- 1paquete de espinacas frescas

- 1 ajo o 2 (depende del gusto de cada uno)

- 50gr de pan blanco

- vinagre

- 1pizca pimienta

- sal

- colorante

- pizca de agua

2 huevos

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos las espinacas en el papillote

 

 

 

 

2min max potencia, movemos, ponemos otros 2min, movemos y 1 min mas.

 

 

 

Asi nos quedan, geniales y sin nada de agua

 

Hacemos un majado con el pan que habremos puesto en remojo previamente, lo escurrimos un poco y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el ajo, sal, un buen chorreón de vinagre, la pimienta, y el colorante y se lo añadimos a las espinacas.

 

Removemos bien.

 

 

3min max potencia, mover y otros 3min.

 

Añadimos los huevos.

 

 

Lo cubrimos

 

 

Metemos max potencia 1min y medio, si lo queremos poco cuajado y de 2 a 2 y medio si gustan mas duros.

 

Y a comer!!!!

 

HUEVOS CON PATATAS EN PAPILLOTE

A comer patatas con huevo!!! que rico!!

En nuestro maravilloso papillote rosa, que nos hace unas comiditas sanas y buenisimas!!
No lo he puntuado porque lo hice en un día saciante, pero depende de la cantidad de patatas y huevos que le pongáis así puntuaremos, y también tendremos que tener en cuenta el tiempo en el microondas.

 

 

INGREDIENTES:

- 2 Patatas medianas
- 2 huevos
- 1ct de aceite
- sal

PREPARACIÓN:

Picamos las patatas y las ponemos en el papillote de entulinea, le añadimos la sal, la ct de aceite y removemos muy bien con las mano. Tapamos y metemos a max potencia 5 min. Sacamos y removemos el papillote para soltar las patatas y volvemos a poner 2/3min. Sacamos el papillote del micro y comprobamos que estén tiernas las patatas. Añadimos los huevos y le ponemos sal, tapamos y metemos en el microondas según como te gusten las yemas de cuajada, de 1 min a 2 min.

Servir y disfrutar!!!!!

GAZPACHUELO CON PAPAS Y HUEVO (PP)

 

 

INGREDIENTES: 4pers, 9,5pp/pers

 

- 800gr de patatas

- 4 huevos

- Mahonesa, pincha aquí ( http://lascosasdemaryyou.blogspot.com.es/2012/04/gazpachuelo-4pers-11pppers.html)

 

Ponemos las patatas en rodajas gruesas a cocer en una cacerola y cubrimos de agua y le añadimos un poco de sal. Cuando las patatas estén cocidas añadimos los huevos de uno en uno y esperando que cuaje un poco hasta echar el siguiente. Retiramos del fuego y dejamos enfriar lo suficiente, antes de añadir la mahonesa para que no se corte.

 

QUICHÉ DE POLLO Y PIMIENTOS (PP)

 

Aquí os dejo esta quiché de pollo, tanto como para plato único acompañado con una ensalada, y para compartir en un picoteo con los amigos con una cervecita fresquita. No renuncies a nada solo come con sentido común. ;)

Toda entera tiene 49pp, por ejemplo para 4 pers/ 12pp, pero todo va a depender de las porciones que queramos así dividiremos y puntuaremos. 

INGREDIENTES:                                        

- Masa quebrada (lidl)>>>>>>>>>>>>>>>
- 200gr pechuga de pollo en tiritas
- 2ct aceite de oliva
- 150gr de cebolla cortada en rodajas
- 100gr de pimiento cortado en rodajas         
- 200gr de champiñones o setas varias laminadas
- 4 huevos
- 1/2 bote de leche evaporada ideal (265gr)
- sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN:

Colocamos la masa en el molde como nos indica el envase.

Ponemos el aceite en el vaso, 2min, varoma, vel 1
Colocamos la mariposa y ponemos la cebolla y el pimiento 5 min/ varoma/vel 1
añadimos el pollo y los champis, salpimentamos y ponemos 10 min/varoma/ vel 1, con el cestillo encima, cuando termine escurrimos el liquido y ponemos 3 min/varoma/vel 1.

Ponemos el refrito sobre la masa, retiramos la mariposa del vaso y sin fregarlo ponemos la leche ideal, los huevos, la pimienta, sal y la nuez moscada, lo mezclamos unos segundos velocidad 4, y se lo añadimos a la quiché.

Precalentamos el horno a 200º unos 10 min, cuando este caliente metemos la quiché unos 25min.

Ya sabéis que aunque no tengas thermomix se puede hacer de la manera tradicional en una sartén el refrito ¿ok?.

 

TORTILLA DE PATATAS (PP)

Que nos gusta una tortilla de patatas!! y es que está tan buena!!
Siempre decimos, no la como que engorda mucho!!! pues ya sabéis que se puede hacer con menos propoints y así comerla tranquila mente y disfrutar de un plato delicioso que gusta a toda la familia y muy socorrido de nuestra cocina española.

Es domingo, mucha calor y con pocas ganas hoy de cocinar. Solo descansar, tomar el sol un bañito..en fin esas cosas que apetecen ya por esta época del año. Pues que hago??? Tortilla!!!

Esta es la manera que yo la suelo hacer en el micro y en el papillote de entulinea.
 Espero que os guste :))

INGREDIENTES: para 4 pers
8pp/pers

- 800gr de patatas   16pp
- 4 huevos medianos  8pp
- 1ct de aceite  1pp
- 2cd de aceite  6pp
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde

PREPARACION:

Cortamos las patatas a dados pequeños, la cebolla y el pimiento, lo ponemos en el papillote y le añadimos sal y 1 ct de aceite y mezclamos muy bien con ayuda de las manos.

Tapamos y ponemos al microondas unos 10 min. Sacamos y movemos muy bien todo de nuevo y volvemos a poner en el micro unos 7 u 8 min mas. Una vez terminado el tiempo lo dejo dentro del microondas unos 2/3 minutillos.

Mientras voy batiendo los 4 huevos, añadimos las patatas. En una sartén ponemos 1 Cd de aceite y hacemos la tortilla de la manera tradicional. Le doy la vuelta y antes de echarla de nuevo a la sartén añado la otra Cd de aceite, echamos la tortilla y dejamos que cuaje al gusto.

      Cosa mas rica!!!!