PASTA AL FRUTI DI MARE (PP)

INGREDIENTES: 4personas 10pp/persona

- Espaguetis negros (28pp)
- 300gr de gambas con caparazón (3pp)
- 150gr de mejillones sin caparazón (3pp)
- 4ct de aceite (4pp)
- 2 o 3 ajos
- 2 guindillas (opcional)
- sal

PREPARACIÓN:

Cocemos la pasta, y en una sartén añadimos el ajo picado y doramos. Le agregamos las gambas peladas  los mejillones, las guindillas, la sal y reogamos.

Añadimos la pasta y mezclamos bien

Super fácil y buen plato para sorprender a los tuyos en un día especial...o cualquier día claro jeje

Con un buen vino Lambrusco y queso parmesano rallado, un plato exquisito!!

Eso si, acordaros de contabilizar los pp del vino y la cantidad de queso ¿ok? ;-)

PIMIENTOS RELLENOS (PP)

Hola!!!

hoy pensaba hacer lentejas, pero abro la nevera y me encuentro 3 pimientos que había comprado para rellenar y he visto que ya tenia que hacerlos porque no hay mas coraje que me dé que se me echen a perder los alimentos. Entonces he cambiado el menú y mañana comeremos lentejas :).

Vereis que la mayoría de las recetas las hago para 3 personas, y es que mi hijo come  en el comedor del colegio así que siempre tener en cuenta que si lo hacéis para mas personas aumentamos cantidades y propoints :)). 

INGREDIENTES:
Total 24pp/ 1 pimiento (8pp)

- 3 Pimientos medianos de asar
- 400gr de carne picada de pollo/pavo envasada (Mercadona)  (12pp)
- 4ct aceite  (4pp)
- 3 lonchas de queso light El Ventero (4pp)
- 200gr de tomate frito (4pp)
- 1 ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 calabacin mediano

PREPARACIÓN:

En una fuente de horno ponemos 3 o 4 cd de tomate rito y reservamos el resto.

Lavamos los pimientos, lo cortamos por arriba y limpiamos por dentro, reservamos.

 Con lo que le hemos cortado a los pimientos lo picamos muy picadito 

  la cebolla, el ajo, y el calabacin, en una sartén ponemos las 4 ct de aceite y pochamos la verdura bien pochadita. 

Una vez que tengamos pochadita la verdura le agregamos la carne picada, salpimentamos y reogamos hasta que esté doradita.

Una vez echa la carne le ponemos el tomate frito que teníamos reservado, mezclamos y le ponemos 2 lonchas de queso troceadas.

Mezclamos para que se funda.

Una vez fundido rellenamos los pimientos, troceamos la otra loncha de queso en tres partes y se la ponemos por encima.

Metemos en el horno a 180º unos 45min.

Lo he acompañado con estos cogollos con anchoas muy ricos. que ya van apeteciendo cositas frescas.

  

CALAMARES RELLENOS DE CARNE (PP)

Para 4 raciones/ 7,5pp por ración.
1kg de calamares medianos
2 cebollas medianas
150gr de carne de ternera magra picada
4ct de aceite
2 dientes de ajos
1 lata de tomate natural triturado

Limpiamos muy bien los calamares y picamos los tentaculos. Reogamos una cebolla y los ajos picados en una sarten con 2ct de aceite. Incorporamos la carne y los tentaculos picados y salpi...mentamos. Reogamos hasta que se haga la carne. Incorporamos 1/2 lata de tomate y reogamos 5 a 8 min hasta que se haga el tomate. Apartar y dejar enfriar. Cuando ya no esté muy caliente rellenar los calamares y cerrar con un palillo de dientes(no rellenar demasiado). En otra sartén ponemos las otras 2 ct de aceite, agregamos la otra cebolla picadita hasta que se poche, añadimos la otra 1/2 lata de tomate. En una cacerola ponemos los calamares y le agregamos la salsa. Lo dejamos cocer unos 15 o 20 min a fuego lento o hasta que veais que la salsa ha reducido al gusto de cada una.


Yo los acompañé con patatas fritas al horno echas en nuestra base de teflón con 1ct de aceite que la contabilizaremos aparte. Son entretenidos pero están buenisimos y es un plato que lo podeis preparar el dia anterior que todavia estan mas buenos!! A DISFRUTAR!!!!

Calamares rellenos de carne

ESTRELLA NEVADA DE CHOCOLATE (PP)

Me encanta el chocolate!!!! no lo puedo evitar jajaja siempre se me van los ojillos detras de algo con choco y este finde he hecho esta deliciosa estrella que si os gusta el chocolate os va a encantar.
La podeis hacer del chocolate que os guste, blanco, con leche, eso si aseguraros de los pp del chocolate con el que lo hagais ya que puede variar la puntuación.
 Lo que si os digo es que tendreis el éxito asegurado :D.
Me han salido 10 porciones, el molde tiene 8 porciones,lo demas lo he echado en unos vasitos de cristal.

INGREDIENTES:

- 1 tableta de chocolate Nestle postres 250gr (38 PP)
- 1 litro de leche desnatada (8pp)
- 2 sobres de cuajada (2pp)
- 12gr de coco rallado (2pp)

 

 

- 5gr de Sucaflore



Total 50pp/ 5pp por porción

PREPARACIÓN:

Pon en el vaso el chocolate y tritúralo programando 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.

 Agrega la leche, los sobres de cuajada y el sucaflore y programa 10 minutos, 100º, velocidad 3. Vierte sobre el molde estrella y deja cuajar al menos 4 horas en la nevera.

 

Listo para enfriar!!!!!

 

 

 

LISTO PARA COMER!!!!!

Mirar que pinta y que tamaño mas bueno!!! uhmmm......

Como veis es muy facil y si no teneis Thermomix tambien, solo es calentar la leche derretir el chocolate en la leche añadir los sobres de cuajada y el sucaflore.

El coco le dá un toque muy bueno, pero si no os gusta pues vosotras mismas jeje.

MACARRONES GRATINADOS CON ATÚN (PP)

Estos macarrones son muy faciles de hacer y si teneis thermomix teneis la ventaja de cocinarlo todo practicamente de una vez.


Para 3pers /11pp pers

INGREDIENTES:

-   300gr Macarrones (21pp)
-  2 latas de atún en aceite (6pp)
-  1 lata de tomate natural triturado
-  30gr queso rallado (3pp)
-  1 cebolla
-  oregano
-  sal
-  1cd de aceite (3pp)
-  400gr de agua

PREPARACIÓN:

Pon en el vaso la cebolla cortada en cuartos y programa 5 segundos en velocidad 4.
 
Agrega el aceite y sofríe 7 minutos, Varoma, velocidad 1 (yo no le pongo cubilete).
 
Añade el tomate triturado, la sal y el orégano y sofríe 10 minutos, Varoma, velocidad 1.

Sin retirar el sofrito anterior, vierte el agua dentro del vaso, hierve 7 minutos, Varoma, velocidad 1, cuando termine el tiempo pon la mariposa, agrega la pasta y programa el tiempo que recomiende el paquete en temperatura Varoma y velocidad cuchara.

Vierte todo sobre una fuente, agrega el atún escurrido previamente y espolvorea el queso por encima. Gratina al horno.

 

ROSADA CON ALMEJAS (PP)

Para 3/prs (5pp) / 2prs (7pp)
(14pp en total)

- 420gr de Rosada (140gr prs) 6pp
- 1cd de aceite 3pp
- 65gr de guisantes 1pp
- 200gr de almejas 1pp
- 120ml de vino blanco 3pp
- 1ct harina de maiz ( Maizena) 0pp
- 1 ajito
- sal
- Perejil
Se dora el ajito en el aceite, se añade la rosada, el perejil, sal, las almejas y los guisantes. Pasado 1o 2 min a fuego suave le añadimos el vino y un poco de agua. Cuando se abran las almejas añadimos la cucharadita de Maicena diluida en un poco de agua fria y lo añadimos al guiso. Unos minutillos hasta que espese ligeramente. Si queremos le podemos echar limón cada uno en su plato al gusto.

CINTAS A LA CARBONARA (PP)

HOLA!!!

tengo mucho lio con el blog jajaja pero os aseguro que intentaré cogerle el tranquillo :))

Os pongo esta receta de pasta que quería probar desde que ponen el anuncio de Philadelphia y tiene una pinta muy buena, y entran unas ganas de comerla que uhmmm!!! jajajaja.

 La he adaptado para que tambien se pueda hacer un día saciante y no coger nadita del extra :)

Los ingredientes que os voy a poner son para una persona, asi que solo sería aumentar los ingredientes y listo.
Tambien lo puntuo y así lo haceis tambien el día de contar todo. 

INGREDIENTES:

INGREDIENTES:

- Cintas (7pp)
- 50gr de pechuga de pavo (1pp)
- 1 yema de huevo mediano (2pp)
- 60gr de queso para untar San Millán 0% (1pp)
- 1/2 vaso de caldo de verduras (0pp)
- 1ct de aceite (1pp)
- sal y pimienta

TOTAL (12pp/pers)

PREPARACIÓN:

Mientras cocemos la pasta, en un bol mezclamos muy bien el queso con la yema de huevo y reservamos.
En una sarten ponemos la ct de aceite y doramos la pechuga de pavo cortadita en dados, le agregamos la pasta, salpimentamos y le añadimos el caldo de verduras, movemos y le ponemos la mezcla del queso con la yema de huevo, mezclamos bien y servimos inmediatamente.

Rapidito y rico, rico...