CHAMPIÑONES RELLENOS (PP)

INGREDIENTES: (1 pp) por champiñón

- 12 champiñones grandes
- 80gr de jamón curado sin grasa muy picadito
- 3 ct de aceite
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 ajo
- 40 gr de queso rallado
- 1ct rasa de maizena
- 40 ml de vino
- sal y pimienta


PREPARACIÓN:

Limpiamos muy bien los champiñones, le cortamos los troncos y reservamos. Ponemos a escurrir los champis.

Ponemos en la thermomix el pimiento, la cebolla, los troncos de los champis, el ajo 4seg/vel 5. Añade el aceite y programa varoma, 10min/ giro izquierda/ vel cuchara.

Añade el jamón y programa de nuevo 2 min, 100º giro izq/ vel cuchara.

Ponle el vino, la ct de maizena sal y pimienta, misma temperatura y velocidad 2min.

 

 

 

Coloca los champiñones en la bandeja de horno sobre la base de teflón y vamos repartiendo la mezcla, le ponemos el queso rallado por encima y al horno que habremos calentado previamente a 180º/200º unos 15/20 min.

CAZUELA DE FIDEOS MALAGUEÑOS (PP)

Aquí os dejo una receta típica de esta maravillosa zona del sur de España, una cazuelita de fideos que está de lujo!! como también se dice por aquí.

La cazuela de fideos tiene su origen en un guiso que hacían los marengos de restos de sus capturas. Los restos de los pescados que ese día capturaban así que admite cualquier tipo de pescados y conchas, al gusto.
Es un plato delicioso que gustan a todos, niños y no tan niños. A mi me gusta mucho con pintarroja, la pintarroja es un pez de la familia del tiburón y le da un sabor muy especial a este plato.

Está echa en thermomix, pero en una ollita de las de siempre divinos también :).

 

INGREDIENTES: 4 pers/ 10pp por ración

- 300 gr de fideos gruesos
- 300 gr de pintarroja
- 100 gr de gambas peladas
- 200 gr de almejas con concha
- 200 gr de patata
- 4 ct de aceite
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 200 gr de tomate natural triturado
- 2 ajos
- Azafrán o colorante alimentario
- 1/2 ct de pimentón de la vera
- perejil picado
- pimienta negra molida
- sal

PREPARACIÓN:

Pon en el vaso el ajo, el perejil, la cebolla y el pimiento y triture 5 seg, vel 4.

Añade las 4 ct de aceite y programa 10 min, varoma, vel 2.

Cuando termine ponemos azafrán o el colorante, los tomates pelados y el pimentón. Programa 5 min, varoma, vel 5.

Añade 1 litro de agua, las patatas en trozos medianos, la pimienta, sal y el pimentón, programa 20 min, varoma, vel cuchara con giro a la izquierda.
 
Cuando queden 10 minutos añade los fideos por el bocal .

Cuando queden 5 min las almejas y la pintarroja por el bocal.

 Al terminar el tiempo añadir las gambas y dejar reposar unos minutos con el cubilete puesto.

 

 

 

 

Plato Malagueño y marinero!! buenisimo!!!

 

Pedazo de plato por 10 propoints!! todo un placer para los sentidos!!

 

UNA HISTORIA MARAVILLOSA!!!

Hola!!! hoy no pongo una receta, hoy es algo mejor. Os recomiendo que echéis un vistazo al blog de Alexandra.

MIRAD QUE GUAPA QUE ESTÁ Y SU CARA LO DICE TODO!!!!
 
Alexadra es una chica de Málaga muy joven 22 añitos, ella ha conseguido alcanzar un objetivo, algo que todas las personas con sobre peso sueña en algún momento...nos parece que es imposible, que no seremos capaces, pero al final con mucha ilusión se consigue el objetivo, y con las ideas tan claras de que deseamos y queremos. Ha perdido 17 kg con entulinea.
 
Ya sabéis las que me conocéis que para mi siempre me ayudó a perder peso un lema, frase o lo que queráis llamar jajajaja pero a mi me servía día a día para conseguir mi objetivo.
 
CONSTANCIA + ILUSIÓN = ÉXITO
 
y ella lo ha cumplido al pié de la letra, y así está guapisima en todos los sentidos desprende felicidad, seguridad y confianza. Está super guapa porque ha salido esa Alexandra que tenía dentro escondida, ha aprendido esos habitos saludables para llevar una vida sana y disfrutar comiendo sin tener que preocuparse del peso. 
 
Ella está concursando en los premios vida saludable y os pediría UN VOTO para esta maravillosa chica que le ha cambiado la Vida.

Este es su blog, no os dejéis nada por leer porque es muy interesante todo lo que cuenta y nos puede ayudar muchisimo su historia, consejos y recetillas que tiene, para mí es LA GANADORA!!!!!!!!!!
 
MUCHISIMA SUERTE ALEXANDRA!!!!

POTAJE DE GARBANZOS PEDROSILLANO Y HABAS (PP)

Este potaje es muy sencillito y me encanta, por eso lo quiero compartir porque ahora es tiempo de habas y hay que aprovechar, además sale muy bajito en propoints.
Me encantan estos garbanzos, son pequeños, no uso otros porque su sabor es espectacular, suaves y además no suelen despellejarse.

 

 

 

INGREDIENTES: 4per, 6pp/pers

- 500 gr de garbanzos Pedrosillano
- 4 ct de aceite
- 1 tomate rojo
- 1/2 pimiento
- 1/2 cebolla
- 1 ajo
- 500 gr de habas
- sal
- pimienta
- laurel
- pimentón
- colorante

PREPARACIÓN:

En la olla exprés ponemos los garbanzos que habrás puesto en remojo la noche antes, cubrimos con agua.
Añadimos el tomate entero, la cebolla, el pimiento, un ajo picadito, la sal, pimienta, pimentón y le laurel.

Picamos las habas usando solo la cascara que son las que echaremos al potaje y lo añadimos a la olla. (Os recuerdo que las cascaras no puntúan). Reserva las semillas para tortilla o guisarlas con jamón, no sin antes sacarle su valor propoints :).

Cerramos y una vez que empiece a pitar ponemos al mínimo una media hora, apaga y deja que se enfríe hasta poderla abrir.

(Los tiempos varían si la olla es rápida o la exprés normal. En mi caso es la normal).

 

Os recomiendo hacerlo el día anterior a su consumo por que está mas bueno y el sabor mas intenso jeje me encanta!!!

MACARRONES CON POLLO Y VERDURAS (PP)

Aquí están los macarrones que puse en facebook el otro día y me había sido imposible poner por falta de tiempo. Pero ya están aquí, super buenos y facilitos en thermomix, y es que esta máquina es fantástica a mi me encanta y suelo usarla practicamente todos los días. Pero para aquellas que no tengáis la thermo pues de la forma tradicional y tan ricos ;) .

INGREDIENTES: 3 pers/ 10 pp/pers

- 200 gr de carne picada de pollo/pavo (Mercadona)
- 3 ct de aceite
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 calabacín
- 1 ajo
- 1/2 cebolla
- 400gr de tomate natural triturado
- sal
- 300 gr de macarrones
- 550 de agua
- orégano

PREPARACIÓN:

En el vaso de la thermo ponemos la verdura troceada, las 3 ct de aceite y  programa 4 seg/vel 5.

 

 

Bajamos los restos de las paredes con la espátula programa 15 min, varoma/ giro izquierda/ vel cuchara.

Añadimos la carne y programa 5min misma temperatura y velocidad.

añadimos el tomate, sal y orégano al gusto.

 

 

Programa 10 min misma temperatura y velocidad.

 

Añade el agua al vaso de la thermomix y programa 7 min, misma temperatura y velocidad.

 

Sin abrir el vaso añade por el vocal la pasta y programa misma temperatura y velocidad y los minutos que indique el paquete.

 

Listos sin poner la vitro ni sartenes, ni salpicaduras....en fin una maravilla jeje.

A disfrutar!!!

 

POLLO AL CURRY (PP)

Es una sencilla, rápida y sabrosa receta que si os gusta el curry lo haréis mas de una vez y lo mejor mojar el pan en la salsa Ummmm....jajajaja no os digo nada mas, solo que lo probéis :) .

INGREDIENTES: 2 pers, 13pp/pers

- 2 pechugas de pollo troceadas
- 1/2 (100ml) bote de nata 15% materia grasa (Hacendado)
-100 ml de agua
- 3 ct aceite
- 1/2 cebolla
- Curry 1/2 ct ( o al gusto)
- 180 gr de arroz cocido
- 15 gr de pasas
- 5 gr de piñones
- sal

PREPARACIÓN:

Ponemos las pasas en un cuenco con agua para hidratarlas un poco.

Salpimentamos las pechugas troceadas y reservamos,en una sartén ponemos 1 ct de aceite y le añadimos la cebolla troceada muy fina y pochamos hasta que se hablande y dore un poco. Cuando la cebolla esté en su punto le añadimos otra ct de aceite y añadimos el pollo y doramos. Mientra en otra sartén se pone la última ct de aceite y doramos los piñones, añadimos las pasas escurridas, el arroz y la sal al gusto y reogamos.
lo ponemos en unos moldes y emplatamos.

Añadimos la nata al pollo que habremos mezclado con los 100ml de agua y se lo añadimos al pollo y la 1/2 ct de curry mezclar bien, rectificar de sal y servir enseguida.

BERENJENAS CON CARNE TRES QUESOS (PP)

Buenas!!

Si os habéis dado cuenta me encantan las berenjenas y suelo comerlas muy a menudo y de muy diferentes formas y esta es una de ellas.
Nunca suelo rellenarlas igual así que ya iré poniendo las diferentes formas que suelo hacerlas para que si os gusta os pongáis manos a la obra ;P.

INGREDIENTES: Para 4 pers/ 5pp/pers

- 2 Berenjenas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1/4 de pimiento rojo
- 100gr de tomate frito
- 200gr de carne picada pollo/pavo (Martinez)
- 2 ct de aceite
- 4 quesitos en porciones light
- 40gr de queso rallado
- 30 gr de queso de cabra
- 1 vaso de leche desnatada
- 10gr de maizena
- sal
- pimienta
- nuez moscada

PREPARACIÓN:

Cortamos las berenjenas por la mitad y le hacemos cortes.
        

 

Las metemos en el papillote rosa de entulinea, tapamos y al micro a máxima potencia 15min.

 

 

Mientras en la thermomix ponemos la cebolla, el pimiento verde, el rojo, el ajo y las 2 ct de aceite, 4 seg/ vel. 5. Programa 12 min, varoma, giro a la izquierda/ vel. cuchara.

 

Cuando las berenjenas estén listas las vaciamos.

 

 

A continuación agregamos la carne de la berenjenas a las verduras y programa 3min, varoma, giro a la izquierda/ vel. cuchara.

 

Una vez terminado, ponemos la carne de pavo/pollo en el vaso junto con las verduras, salpimentamos y programa 5 min, misma temperatura y velocidad.

 

Añade el tomate frito y programa 2 min, misma  velocidad y sin temperatura para que se mezcle el tomate.

 

Prepara la bechamel, pon en un cazo la leche, un poco de sal, una pizca de nuez moscada en polvo y 10 gr de maizena. Remover hasta que espese.

 

Rellenamos las berenjenas hasta el filo, y le ponemos a cada una por encima un quesito en porciones.

 

 

Pon a cada berenjena 2 cd de bechamel, le ponemos mas relleno encima y bechamel y terminamos con el queso rallado y la rodajita de queso de cabra.

 

 

 

 

Ponemos el horno a calentar al máximo y gratinamos. Buenisimas y super baratas de propoints y llena tela!!