ARROZ CON LECHE THERMOMIX (PP)

 

 

INGREDIENTES: 6 pers, 5pp/ pers, (Saciante y Exprés)

- 1 1/2 de leche desnatada
- 200gr de arroz seco
- la piel de 1 limón
- 1 palo de canela
- 20/ 25 gr de sucaflore
- canela en polvo

PREPARACIÓN:

Poner la mariposa, echar todos los ingredientes menos el sucaflore y la canela molida.
Programa 45 min (si te gusta mas entero 40 min), 90º. giro izquierda, velocidad cuchara.
Añade el sucaflore y vuelve a poner 10 min, misma temperatura y velocidad.
Vierte en cuencos, deja enfriar y añade la canela en polvo.

Postre super!!! jeje

POTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACAS Y BACALAO (PP)

Hoy estaba sola para comer, la verdad es que últimamente casi siempre como sola porque comen fuera y digo yo que  porque no comer un plato en condiciones y consistente con el frío que hace ahora.
Pues bien, en vez de comerme el bacalao con las espinacas rehogadas, me he decidido a hacerme este pedazo de plato jeje....si, si...para mi solita ;). Pero una cosa os digo, si queréis hacerlo para toda la familia solo duplicar o triplicar......etc...las cantidades. 
Yo lo he puntuado pero es un plato valido también para Saciante y exprés.

 

 

INGREDIENTES: 1Pers/ 9pp

- 200gr de garbanzos ( he usado los congelados)
- 100gr de espinacas congeladas
- 50gr de patata
- 100gr de bacalao fresco o congelado (no salado)
- 1ct de aceite
- 1 trocito de pimiento verde picadito
- 1 trocito pimiento rojo picadito
- 1 trocito de cebolla picadita
- 1 tomate tipo canario pelado y troceado a daditos
- 1 ajo picadito.
- pimentón
- pimienta, sal y comino molido


PREPARACIÓN:

En una ollita ponemos la ct de aceite y calentamos, añadimos las verduras menos el tomate y rehogamos hasta que estén pochas, (si veis necesario ir añadiéndole pequeñas cantidades de agua para que se ablanden). Añade el tomate y cuando este pochado le ponemos el agua, añadimos la patata troceada y las especias al gusto. dejamos hervir unos minutos y le agregamos el bacalao. Dejamos cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Saca el bacalao y añade los garbanzos y cuécelos 5 min.
Servir y adornar con el bacalao.

 CONSEJO:
Cuando echéis los garbanzos mientras cuecen ir moviendo la olla de vez en cando, así la patata va soltando el almidón y cuajando el caldo.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS (PP)

HOLAAAAAAAAA!!!!!

Aquí estoy de nuevo!!!.....ainsss si es que no me aclaro y termino por las tardes cansada y sin ganas de nada. Espero ponerme al día y ir poniendo mas recetillas que estoy muy floja!!.
A todas las que me habéis pedido que pusiera mas recetas os pido disculpas, pero ya esta aquí la Mery para poneros unas cuantas ;).

Vamos allá!! unos pimientos del piquillo que están buenísimos y nos sirve tanto como para aperitivo como para cena y además si usamos el queso 0% nos sirve para los días Saciantes y para la novedad de entulinea el EXPRES. Solo tendríais que descontar los 2pp del queso rallado.

A mi sinceramente  me gusta mas con el queso light que el 0%, pero para gustos los colores jajaja

INGREDIENTES: 1pers, 5pp (Saciante y Exprés) 2pp del extra.

- 5 pimientos del piquillo de lata
- 45 gr de queso Philadelphia light
- 1 lata de atún natural escurrido
- 20 gr de queso rayado

PREPARACIÓN:

mezclamos el atún con el queso formando una pasta, rellenamos los pimientos y los ponemos en un plato, repartimos el queso por encima y lo metemos al micro hasta que el queso se funda....unos 2 min. Y A COMER!!!!

 

VOLS- AU-VENT MARINEROS (PP)

¿Os gusta el hojaldre?, a mi me encanta, tanto dulce como salado.
Para estas fechas que entran de Navidad, es un entrante que está muy bueno, resultón y pocos propoints.

INGREDIENTES: 6pers, 3pp/pers

- 6 vols-ou-vent
- 80gr de mejillones naturales cocidos
- 75gr de gambas peladas
- 1ct de aceite
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 lata de champiñones pequeña
-  30gr queso rallado
- sal y pimienta
Bechamel:
- 250ml leche desnatada
- 1cd maicena
- sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN:

En una sartén añadimos el aceite y cuando este caliente añadimos la cebolla muy picadita, bajamos el fuego y hacemos lentamente. Cuando empiece a coger un poco de color añadimos los champis bien troceaditos, damos unas vueltas y añadimos las gambas peladas y los mejillones, troceadito pequeño, reogamos un poco, salpimentamos, retiramos del fuego y reservamos.
En un cazo hacemos la bechamel, una vez echa se lo añadimos a las gambas y los mejillones que teníamos reservado, mezclar bien.

Dejamos enfriar un ratito antes de rellenar los vols-au-vent.

rellenamos los vols-au-vent repartiendo muy bien la mezcla,  añadimos el queso rallado por encima y gratinamos.

COLIFLOR GRATINADA (PP)

INGREDIENTES: 2 pers, 9pp/pers

- 1 coliflor mediana
- 40gr bacón (3lonchas)
- 30gr queso de cabra
- 60gr de queso Camembert  linessa light
- 30gr de queso rallado
Bechamel:
- 500ml de leche desnatada
- 2cd de maizena
- sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN:


Cocemos la coliflor, en thermomix, en la fusión o en una olla a trocitos.

La ponemos en una fuente para horno.

 

En una sartén doramos el bacón troceado,(sin aceite).

Le añadimos los quesos.

El bacón.

  
En un cazo hacemos la bechamel.

 

Espolvoreamos con el queso rallado, y gratinamos en el horno.

 

Riquisimo!!!!

CALAMARES AL PIMENTÓN (PP)

Hola!!! por aquí de nuevo!!!
y es que he estado muy liada y para esto se necesita tiempo, y yo la verdad he tenido poco. Pero he ido guardando recetillas y ahora voy a intentar poner todas las que pueda.
Bueno vamos allá :).

INGREDIENTES: 4pers, 7pp/ ración

- 1 kilo de calamares (limpios)
- 160ml de vino blanco
- 1 cebolla
- 2/3 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil o 1ct de perejil en polvo
- colorante
- 1 ct de pimentón dulce
- 4 ct de aceite
- sal y pimienta

PREPARACIÓN: (Tradicional)

1.- Limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas, en mi caso yo los compre limpios, troceados y congelados. Nos quitan de un gran trabajo, eso si que sean de calidad.

2.- Pela y pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y el perejil.

3.- En una cazuela con el aceite, sofríe la cebolla y los dientes de ajo sin dejar que se doren.

4.- Añade el pimentón y remueve.

5.- Incorpora el perejil, el colorante, la sal, y el vino blanco.

6.- Cuece a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta que los calamares estén tiernos.


PREPARACION: (Fussioncook TA)

- Ponemos menú freír y añadimos el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla picada y los ajos sin dejar que se doren.

- añade los calamares.

- incorpora el pimentón y remueve, incorpora el perejil, el colorante, la sal, el vino blanco.

- Remueve todo muy bien y cancelamos el menú.

- Cerramos la olla y programamos menú pescado válvula cerrada, una vez termine paramos y despresurizamos.

Si queremos reducir el caldo, ponemos menú freír y vamos removiendo de vez en cuando hasta que esté a nuestro gusto.

Yo los he acompañado de patatas con pimiento y cebolla echas en el actifry, pero en la base de teflón del horno también las podemos hacer y la puntuaremos aparte.

ENSALADA DE PASTA (PP)

Me encanta esta ensalada y este verano a caído mas de una vez. Es ideal para llevar a la playa o al campo si te apetece y con esto, unas patatas puntuadas de entulinea y una fruta comes divinamente y sin pecar!!!

 

INGREDIENTES: 1 pers/ 10pp

- Macarrones (200gr ya cocidos) o al gusto
- 1/4 de pimiento
- 1/4 de cebolla
- 1 tomate de ensalada
- 1 lata de anchoas escurridas
- pepinillos en vinagre
-  30 gr de salsa ligera MUSA


PREPARACIÓN:

Cocemos la pasta al dente y enfriamos con agua fría.
mientras vamos picando el tomate a dados, pimiento y cebolla picaditos al gusto.
Escurre bien el aceite de las anchoas, trocealas y la añades a la ensalada junto con los pepinillos en rodajas.
Añade la salsa ligera y mezcla bien.