ALBONDIGAS CON TOMATE (PP)

 

 

INGREDIENTES: 6pers, 6pp/pers

 

Para las albóndigas:

 

-1 kilo de pechuga de pollo picadas

- 1 huevo + 1 clara

- 50gr de pan

- 2 ajos

- un buen puñado de perejil fresco

- sal y pimienta

 

Para la salsa:

 

- 1 lata de tomate natural triturado

- 1zanahoria

- 1cebolla

- 1 ajo

- 1o 2 pimientos verdes

- 4 ct de aceite

 

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos en el vaso el pan junto con los ajos y el perejil y rallamos 15 seg/ vel 10.

 añadimos las pechugas picadas, el huevo, la clara y 1 ct de sal. Mezclamos 15 seg / vel 5, y retiramos poniéndolo en un bol.

 

Ponemos en el vaso la zanahoria, el ajo, los pimientos y la cebolla y picamos vel 5/ 2 seg. Bajamos los restos y añadimos 3ct de aceite, programamos 15 min/ varoma/ cuchara sin el cubilete.

 

Mientras hacemos las albóndigas y las ponemos en el varoma, pero antes lo untamos el recipiente con 1 ct de aceite para que no se nos peguen las albóndigas.

 

Una vez terminado el tiempo añadimos el tomate y 1ct de sal, cerramos y programa 15 seg/ vel 10 para triturar las verduras.

Ponemos el recipiente varoma en la thermomix y

 

programa 25 min/varoma/ cuchara.

 

Cuando termine mezclamos en un bol y servimos.

 

 

 

 

 

CALLOS CON GARBANZOS (PP)

Hola!

que buen platito ahora para estos fríos jeje y es que están tan buenos!!! si tenéis invitados es un plato muy socorrido y que practicamente le gusta a todo el mundo y por tan solo 10 pp!!! se puede pedir mas?

 

 

INGREDIENTES: 6 raciones/ 10pp ración

 

 

- 1,5 Kg de garbanzos remojados

- 1 preparado de callos de ternera marca (Rogusa)

- 1 chorizo de 90gr

- 200gr de patata

- sal

- pimienta

- 1/2 ct de pimentón picante

- 1ct de pimentón dulce de la Vera

- Guindillas al gusto

- laurel

 

 

 

Este es el que yo he usado, si usáis otro debéis de calcular su valor pp.

 

PREPARACIÓN:

 

Yo lo he hecho en la olla programable Fussióncook TA, pero en una olla exprés también salen divinos.

 

Ponemos en la olla los garbanzos escurridos, el preparado de callos el chorizo entero y todas las especias, cubrimos con agua.

 

Cerramos la olla y programamos menú legumbres, válvula cerrada. Cuando termine paramos, despresurizamos y ponemos menú guiso. Añadimos la patata muy finamente picada y dejamos hervir moviendo de vez en cuando hasta que la patata desaparezca. Rectificamos de sal y servimos. 

 

 

 

Aunque yo recomiendo guisarlo el día antes.

 

 

MAGDALENAS (PP)

Ayer hice de nuevo estas magdalenas, a mi hijo le encantan.

La receta es de mi amiga Mª Jesús monitora de Málaga que las hizo un día en una reunión de entulinea que tuvimos las monitoras.
 
Desde entonces las hago a menudo, y las suelo puntuar por si se me antoja con un cafelito o una infusión por la tarde :) .
 
Se hace en nada de tiempo y de verdad que merece la pena hacerlas...nada que ver con las compradas y todo mas natural, ¿veis que pinta? pues no os digo nada de como huelen ufff... jajajaja

 

 

 

Toda la masa tiene 103 propoints y también va a depender del tamaño de las magdalenas, según el tamaño del molde que usemos y de las cantidades que nos salgan.

 

A mi me salen 45 magdalenas.

 

Yo las hice en los moldes de trufas y sale 1 magdalena 2pp y 2 magdalenas 4,5pp

 

 

 

INGREDIENTES:

 

- 1/2 naranja de zumo con la piel

- 200gr de azúcar moreno

- 4 huevos

- 200gr de aceite de girasol

- 220 gr de harina

- 1 sobre de levadura royal

- 1 pizca de sal

- 30gr de azúcar blanca

 

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos en el vaso la 1/2 naranja, el azúcar moreno y los huevos. velocidad 5/ 37º/ 3 min.

 

Sin temperatura velocidad 5/ 3 min.

 

Agregamos el aceite 2 min/vel 5.

 

Ponemos la harina, la levadura y la pizca de sal 8 seg/ vel 6.

 

Precalentar el horno a 250º.

 

rellenamos los moldes sin llegar al borde,  y repartimos encima de cada los 30gr de azúcar blanco.

 

Metemos las magdalenas en el horno y bajamos la temperatura a 220º, 15min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TURRÓN NATA NUECES

Típico turrón que nos encontramos en navidad con ese toquecillo de mazapán. Es super fácil de hacer y con ese toque casero que siempre nos gusta tanto ¿verdad? y además puntuadito ;)

 

INGREDIENTES: Toda la tableta (80pp)

 

- 200gr de almendras

- 200gr de azúcar

- 75gr de nueces

- 100gr de nata para montar

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos el azúcar en el vaso y trituramos vel.progresiva 5/10 10 seg. Reservamos.

Ponemos en el vaso las almendras 12 seg. vel 10. Reservamos.

Troceamos las nueces manualmente y reservamos.

Ponemos en el vaso la nata junto con el azúcar 12min, varoma, vel 3 sin cubilete.

Cuando termine le añadimos las almendras trituradas, junto con las nueces que teníamos reservada 15 seg, vel. 3.

 

Lo ponemos en un molde de cartón de leche ( a reciclar toca) jajaja y presionamos muy bien.

 

 

 

El resultado este buenisimo turrón, a disfrutar!!!

 

 

 

TURRÓN DE PASAS Y AVELLANAS

Este es un turrón que siempre me ha apasionado, la marca Nestle tiene uno con pasas y me encanta y he intentado hacerlo. Evidente mente no es el de Nestle pero os aseguro que no tiene mucho que envidiarle esta rico..rico..ainsss control..!! jajajaja

Los he hecho con tabletas de chocolate Nestle, así si que es de Nestle seguro jajajaja

 

INGREDIENTES: Toda la tableta (88pp)

 

- 200gr de chocolate Nestle postres

- 200gr de chocolate con leche Nestle

- 50gr de manteca de cerdo

- 70 gr de avellanas americanas

- 30gr uvas pasas de Málaga

- 2 cd de ron

PREPARACIÓN:

En un cuenco pequeño ponemos el ron y las pasas y dejamos que coja sabor al menos 1/2 hora o 1hora antes.

Ponemos el chocolate troceado, la manteca a 50º hasta que se derrita el chocolate sobre unos 5/7 min, poner mas tiempo si fuera necesario.

Añadimos las avellanas enteras y las pasas muy bien escurridas y mezclamos bien con la espátula, lo echamos en un molde de silicona o el de los cartones de leche.

 

 

 

 

 

Buena pinta!!!

TURRÓN DE CHOCOLATE Y ARROZ INFLADO

Este está buenísimo!!! me encanta!!
Es tipo (Suchard) y viendo recetas de diferentes blogs al final lo he adaptado yo a mi manera y el resultado me ha gustado mucho...ay que rico..!!

 

 

 

 

INGREDIENTES: Toda la tableta (85 pp)

 

- 200gr Chocolate Fondant

- 200gr de chocolate con leche

- 70gr de manteca de cerdo

- 80gr de chococrispis

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos el chocolate troceado y la manteca unos 5/min 50º vel 1. ( o hasta que se derrita el chocolate)

 

Añadimos los cereales y mezclamos bien, vertemos en un molde de silicona y dejamos enfriar hasta que se endurezca.

 

BUENISIMOOOO!!!!

 

 

TURRÓN DE JIJONA

El turrón de toda la vida!!

Yo os aconsejo que las almendras siempre sean de calidad y sobre todo de la variedad Marcona que son las mejores para este turrón.


Es del Blog de Ana sevilla que lo teneis en los blog que sigo, no dejeis de visitarlo.

 

 

INGREDIENTES: Toda la tableta 63pp

-85 gr. azúcar
-250 gr. almendra tostada o frita (50 + 200)
-50 gr. miel
-50 gr. chocolate blanco

PREPARACIÓN:

Ponemos el azúcar, 15 seg. vel. 10 y  Reservar.
Picar 50 gr. de las almendras, 4-5 seg. vel.4 y Reservar.
Resto de almendras, (200 gr), 4 seg. vel.10 y Reservar.
Miel y chocolate blanco, 3 min, 50º, vel. 1.
Añadir el azúcar y mezclar, 15 seg. vel. 2 1/2.
Agregar las almendras, molida y de granillo, 5 min. 50º, vel.3.
Echar la mezcla en un molde, (de silicona o la mitad a lo largo de un cartón de leche), apretar y alisar bien, tapar con otro papel y colocar un peso, dejar unas horas y desmoldar.
Conservar en un lugar fresco y seco.