TARTA DE QUESO

Esta tarta la hago desde hace mucho tiempo, y la verdad es que por mas que he probado otras tartas de queso con otros ingredientes no me gusta como esta.
Siempre la he hecho de forma tradicional, pero he probado con la Thermomix y queda igual de buena.

Además lo fácil que es de hacer os encantará!!! ya me contareis!! ;).

Mirar que colorcillo...y el sabor......Uhmmm deliciosa!!

 

 

INGREDIENTES:

 

 PARA LA BASE:

 

- 1 paquete de galletas María

- 1/2 vaso de leche

- 2 cd de mantequilla o margarina

 

PARA EL RELLENO:

 

- 1 brick de nata de 500gr

- 100gr de azúcar

- 1 tarrina de queso Philadelphia

- 4 huevos

- Mermelada de frambuesas, fresas, moras, yo he puesto de cerezas.

 

 

 

PREPARACIÓN: (Thermomix)

 

Ponemos las galletas en el vaso y pulverizamos a 4/10 progresiva 20seg. En el microondas ponemos el medio vaso de leche con las 2 cd de mantequilla y fundimos.

Añadimos el vaso de leche con la mantequilla a las galletas y mezclamos en la thermomix unos 30 seg/vel 4. 

 

Ponemos la mezcla en un molde y lo estendemos muy bien, y metemos en la nevera para que se endurezca un poco.

 

Mientras ponemos en el vaso la nata, el azúcar y el queso. Programa 5/7 min vel 3, 80º para que se derrita el azúcar y el queso y se mezclen bien. Dejamos enfriar un poco y le añadimos los huevos ya batidos, 2min/vel 3 sin temperatura.

Sacamos el molde de la nevera, aplastamos bien con las manos y añadimos la mezcla.

 

Porcelanitas el horno a 200º, meter en el horno unos 25/30 min.

Esperamos que se enfríe para desmoldar y decoramos con la mermelada. Meter en la nevera.

 

Esta mas buena para el día siguiente.

 

 

 

PREPARACIÓN (Tradicional)

 

Trituramos con un mortero las galletas y en el micro fundimos la mantequilla junto con la leche, se lo añadimos a las galletas y mezclamos bien. Ponemos en un molde bien extendido y a la nevera.

 

Mientras en un cazo lo pondremos al fuego y ponemos la nata, el azúcar y el queso y movemos bien sin que hierba hasta que se funda el queso y el azúcar. Retiramos del fuego y esperamos que se enfríe para poder añadirle los huevos bien batidos. Cuando se enfrié añadimos los huevos y mezclamos bien. Sacamos el molde de la nevera, aplastamos la mezcla de las galletas y añadimos el relleno. Al horno 25/30min a 200º.