LOMO EN SALSA ROSADA (PP)

Me ha encantado esta receta!! con pechuga de pollo o con solomillo de cerdo seguro que queda muy bien.
Le he puesto dos cayenas por que a mi me gusta mucho el picante, pero esto es opcional, si te gusta el picante adelante y si no pues no le hace falta, no se lo pones y listo.

Es sencilla y rápida de hacer.

 

 

INGREDIENTES: 2pers, 8pp/ración

 

- 6 filetes de cinta de lomo

- 1 lata de champiñones

- 125gr de leche ideal

- 65gr de tomate frito

- 1 ct de aceite

- 1/2 cayenas (opcional)

- pimienta

- sal

 

PREPARACIÓN:

 

Asamos los filetes en la base de teflón para sartén y reservamos.

En una sartén onda o wok, ponemos la ct de aceite y la cayena, y añadimos los champiñones, le ponemos un poco de pimienta molida.

Reogamos bien y añadimos el tomate frito mezclando todo bien.

Le agregamos la leche ideal y un pelin de sal, dejamos a fuego suave un minutillo y añadimos los filetes.

 

Mezclamos bien con la salsa y servimos bien caliente.

 

 

De toma pan y moja!!! jajaja

 

Con 50gr de pan cada una que nos lo hemos comido, eso si, puntuado aparte.

 

Es tan facil de hacer que es increible que este hasta bueno jajaja

 

ARROZ NEGRO (PP)

Me encanta el arroz de todas formas y sabores jajaja y hoy he echo este que tenia ganas desde hace tiempo.

Espero que os guste, ya se que la pinta de este arroz no suele entrar mucho por el ojo, pero de sabor está increíble!!

Ademas es saciante!!!

 

 

INGREDIENTES: 3 pers, 10pp/pers

 

- 350gr de arroz

- 200gr de anillas de calamar

- 100gr de gambas con caparazón

- 80gr de mejillones ( solo la carne)

- 200gr de almejas

- 1 ajo

- 1 cebolla

- 2 tomates maduros

- 1cd de aceite

- 4 paquetitos de tinta de calamar

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos a cocer las gambas y las almejas, colamos y reservamos el caldo para el arroz. Pelamos las gambas.

 

En una paellera ponemos el aceite y pochamos el ajo y la cebolla muy picadito hasta que este tierna y transparente. Añadimos los tomates pelados y a dados y reogamos hasta que se pochen y agregamos las anillas de calamar troceadas, (yo deje 3 enteras para decorar), añadimos el arroz y mezclamos bien.

 

Añade el agua (el doble de agua que de arroz), y la tinta de calamar, mezcla y añade la sal.

 

Cocemos a fuego medio sin remover mucho, lo mejor remover sujetando las asas de la paella y mover suavemente.

cuando este casi listo añade las almejas, los mejillones y la gambas dejando algunas para decorar.

 

 

Aparta del fuego y deja reposar unos minutos.

 

 

ENSALADA CON AGUACATES Y ANCHOAS (PP)

Tal vez diréis que esto es muy fácil y no tiene ninguna ciencia y que cualquiera hace una ensalada. Pero la comparto para dar ideas y no comer siempre la típica ensalada de lechuga, tomate y cebolla. Las ensaladas son algo mas y se pueden poner montones de mezclas que nos harán mas divertida nuestra mesa y nuestro estomagito jeje.

 

 

 

INGREDIENTES: Toda 8pp

 

- 1 aguacate mediano

- 8 anchoas

- 2 cd de maíz

- 1 remolacha

- tomatitos cherry

- palmitos

- 1ct de aceite

- sal

- vinagre de Modena

 

FARFALLE CON SALSA DE SETAS (PP)

Es una forma deliciosa de comer pasta si te gustan las setas. Con esta receta es la que dije que celebramos el aprobado de mi hija de bachiller.
Iba a hacer una pasta normal y corriente con tomate y me acordé que tenia unos Farfalle con boletus y un paquete de setas variadas de esas congeladas que suelo tener en el congelador para tortillas, revueltos...en fin, que me puse manos a la obra y disfrutamos de la felicidad que teníamos con el aprobado después de tanto esfuerzo y de este buenisimo plato.

 

 

 

INGREDIENTES: 3pers, 11pp/pers

- 300/350gr de farfalle
- 200/300gr de Setas variadas congeladas
- 1cd de aceite de oliva
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 300ml de leche Ideal
- pimienta
- sal








PREPARACIÓN:

Ponemos a coser la pasta como tengamos costumbre, yo la hice en la thermomix.

En una sartén onda o un wok ponemos el aceite, el ajo y la cebolla muy picado y a fuego lento vamos reogando hasta que nos quede tranparente y tierna, echamos las setas y sofreímos hasta que estén echas.
salpimentamos y añadimos la pasta, mezclamos bien y le ponemos la leche ideal dando le vueltas hasta que espese a nuestro gusto, rectificamos de sal y servimos muy caliente.

Con un buen queso rayado tipo parmesano o grana pagano el sabor es mas intenso y riquisimo!! Acordaros de puntuarlo ok?

 

Como veis es un plato muy fácil de hacer y genial para una cena cuando tengamos invitados. Quien dice que estamos adelgazando?? jeje